Клафути с томатами, цуккини и ветчиной

Клафути – традиционный французский десерт, который изначального готовили с вишней. Сегодня же это блюдо имеет самые разные начинки, подходит для сытного завтрака или ужина. Особенно нежным клафути получается с цуккини, ветчиной и помидорами черри.

Вам понадобится

• - 5-6 помидоров черри;
• - 100 г ветчины;
• - ½ цуккини;
• - 2 яйца;
• - 100 г сметаны;
• - 150 г сливок;
• - 1 ст. ложка сливочного масла;
• - 200 г муки;
• - щепотка соды;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Цуккини и ветчину порежьте на небольшие кусочки, а помидоры черри разрежьте пополам. Разложите эти ингредиенты по порционным керамическим формочкам для запекания.
2. Яйца смешайте со сметаной, маслом и сливками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте соду. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте.
3. Залейте овощи с ветчиной приготовленным тестом до середины формочки. Поставьте в разогретую до 200оС духовку и выпекайте 20-30 минут.