Как приготовить сырники на кефире

Сырники на кефире немного тоньше традиционных сырников, а по вкусу они более нежные и напоминают оладьи.

Вам понадобится

• - 200 г творога жирностью 9%;
• - 5 г ванильного сахара;
• - 200 мл кефира жирностью 3,2%;
• - 3 столовые ложки сахара;
• - 2 сырых куриных яйца;
• - щепотка соли;
• - 4 столовые ложки муки;
• - растительное масло, на котором будете жарить.

Инструкция

1. В небольшую кастрюлю выложить творог и разбить 2 яйца. Тщательно перемешать полученную смесь, чтобы творог стал без крупинок.
2. Подогреть кефир и влить в смесь из творога и яиц. Добавить соль, сахар, ваниль и положить муку. Тесто хорошо перемешать и оставить его примерно на 20 минут.
3. Налить необходимое количество растительного масла в разогретую сковороду. Полученное тесто выложить ложкой на сковороду из расчета 2 столовые ложки - на 1 сырник.
   
4. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь. После того, как сырники подрумянились, их можно перевернуть и вновь жарить под закрытой крышкой.