Как приготовить птичье молоко без выпечки

Так любимое птичье молоко можно приготовить и без выпечки, но повозиться с ним всё же придется.

Вам понадобится

• 1 стакан молока, 400 грамм сметаны, 250 грамм сыра «маскарпоне», 150 миллилитров сливок, 1 стакан сахара, 20 грамм желатина.

Инструкция

1. Желатин залейте 1 стаканом холодного молока и оставьте для разбухания (около получаса).
2. Сметану, сыр, сливки и сахар взбейте миксером до густоты.
3. Подогрейте разбухший в молоке желатин (около минуты на очень медленном огне) и вылейте в емкость с сметано-сырной массой. Хорошо взбейте миксером.
4. Оставьте массу на 10 минут остыть.
5. Переложите в силиконовую формочку или вазочку и поставьте в холодильник на ночь для застывания. Подавайте охлажденным.