Салат с запеченным куриным филе

Великолепный салат, который подойдет для любого торжественного стола. Необычный вкус ему придают входящие в состав блинчики и запеченная курица.

Вам понадобится

• Для салата:
• - куриное филе - 300 гр.;
• - шампиньоны- 300 гр.;
• - помидоры черри - 250-300 гр.;
• - луковица;
• - майонез;
• - соль/перец.
• Для блинчиков:
• - яйца - 3 шт.;
• - зелень (например, укроп).

Инструкция

1. Посыпаем куриное филе солью и приправами и оборачиваем в фольгу. Запекаем в духовке при 180 градусах 25-30 мин.
2. После того как филе остынет, его необходимо мелко нарезать.
   Мелко нарезаем лук и шампиньоны.
   
3. Обжариваем на растительном масле вначале лук, затем добавляем грибы и оставляем на 10-15 мин.
   
4. Делаем блинчики. Для этого взбиваем яйца и перемешиваем их с зеленью. Сковородку смазываем маслом и обжариваем блинчики с двух сторон. Остужаем их и режем соломкой.
5. Смешиваем куриное филе, нарезанные помидоры, грибы и блинчики. Заправляем майонезом.