Инструкция
1
Вырастить пастернак на огороде не составляет труда. Это растение довольно хладоустойчиво, поэтому первые всходы можно увидеть уже при самых минимальных плюсовых температурах. Взрослые растения пастернака выдерживают температуру до минус восьми градусов, молодые могут выдерживать температуру в минус пять градусов. Корнеплоды с успехом сохраняются в почве на протяжении всей зимы и используются в пищу весной или летом.
2
Пастернак необходимо высеивать в одно время с сельдереем и петрушкой. Для его выращивания пригодны окультуренные торфяники или суглинистые плодородные почвы, кислые и глинистые земли непригодны для посадки пастернака. Грядка для него должна быть на месте таких предшественников, как огурец, ранняя капуста, томат или лук.
3
Осенью перекопайте грядку, а весной останется ее только прорыхлить. Семена пастернака необходимо высеивать ранней весной, на самые освещенные грядки участка. Заделывайте семена на глубину 1,5-2 сантиметра и оставьте междурядья в 20-30 сантиметров. В данном случае, без предварительной подготовки семян, первые всходы появятся только спустя 3-4 недели. Но можно значительно ускорить прорастание, для этого замочите предварительно семена в теплой воде на несколько дней. Появившиеся всходы проредите и оставьте между ними расстояние 10-15 сантиметров.
4
Первые пару месяцев пастернак растет очень медленно, в это время чаще рыхлите почву и пропалывайте грядку от сорняков. Растение нужно поливать редко, но обильно. Ухаживайте за пастернаком только в хмурые и пасмурные дни, так как из растения в жаркие дни начинают выделяться эфирные масла, которые способны вызвать сильный ожог при случайном прикосновении.
5
Производить уборку пастернака нужно до устойчивых заморозков. Окопайте корнеплоды виллой или лопатой и выдерните. Обрежьте ботву на уровне головки, старайтесь не повредить сам плод. Хранить данный овощ можно при низкой температуре, засыпав песком. В холодильнике пастернак остается в свежем состоянии на протяжении одного месяца.
Видео по теме
Обратите внимание
Пастернак посевной (Pastinaca sativa) - растение двулетнее. В первый год пастернак образует розетку листьев и утолщенный, мясистый, желтовато-белый корень, на второй - цветоносный побег с соцветиями-зонтиками. К сожалению, сегодня пастернак редко выращивают на участках. А ведь до появления картофеля на Руси пастернак и репа были самыми распространенными овощами.
Полезный совет
Пастернак. Выращивание и уход. Для приготовления свежих соков из пастернака и получения максимальной пользы нужно конечно просто выращивать его у себя на дачном участке. По условиям выращивания пастернак очень похож на морковь. Поэтому многие советы можно использовать и для выращивания «оранжевого корня». Изначально пастернаку нужно выбрать солнечное место с плодородной рыхлой почвой.
