Как запечь пюре до хрустящей корочки в духовке

Бывает так, что даже самые любимые блюда со временем надоедают. В этом случае необязательно исключать их из меню, можно внести некоторые изменения, которые преобразят вкус. Это относится и к традиционному пюре, которое можно запечь в духовке до ароматной и хрустящей корочки.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 5-6 человек:
• - 1 килограмм картофеля;
• - 150 гр. тертого сыра;
• - 75 гр. сыра «Филадельфия» (или его аналога);
• - 100 мл молока;
• - 70 гр. сливочного масла;
• - черный перец (молотый и горошек) и соль.

Инструкция

1. Картофель нужно вымыть и почистить, после закипания варить 30 минут.
2. Готовую картошку перекладываем в чашу и делаем из нее пюре.
   
3. Добавляем 50 гр. масла и снова перемешиваем картофель. Перчим и солим по вкусу.
   
4. В пюре выкладываем сливочный сыр (можно использовать сыр с душистыми травами).
   
5. Вливаем молоко и еще раз все тщательно перемешиваем.
   
6. Перекладываем пюре в форму, посыпаем тертым сыром и кусочками оставшегося сливочного масла. Добавляем для аромата черный перец горошком.
   
7. Запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 190С.