Совет 1: Как приготовить закуску с помидорами и сыром моцарелла

Эта закуска является прекрасным вариантом для тех, кто придерживается здорового образа жизни и следит за своим питанием. В ней гармонично сочетаются помидоры, вкуснейший сыр моцарелла и оливковое масло, считающееся источником красоты и долголетия.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • Ингредиенты на 4 персоны:
  • - 4 спелых, но обязательно твердых помидора;
  • - 200 гр. сыра моцарелла;
  • - оливковое масло;
  • - пучок свежей душицы;
  • - перец и соль.
Инструкция
1
Помидоры вымыть и нарезать маленькими квадратиками. Сыр нарезать аккуратными и небольшими кубиками.
2
6-8 листиков душицы измельчить с помощью ножа. 4 листика (желательно макушки веточек) использовать в качестве украшения.
3
Очень красиво салат-закуска будет смотреться в широком бокале на длинной ножке. Это может быть бокал для мартини или для коктейля «Маргарита». Вначале выкладываем сыр, а на него помидоры, украшаем измельченной душицей и снова добавляем несколько кубиков сыра для красоты. Завершаем композицию целыми листиками душицы. Солим, перчим и поливаем небольшим количеством оливкового масла.
4
Оригинальное украшение стола готово! Изысканный вкус блюда удивит любого гурмана.

Совет 2: Как приготовить гренки с сыром

Гренки с сыром - быстрое и вкусное блюдо для завтрака или ужина. Их можно приготовить в духовке или поджарить на сковороде. Дополните сыр специями или украсьте изделия кусочками овощей, так блюдо будет еще более аппетитным и полезным.

Гренки с сыром и пивом



Вам понадобится:

- 6 толстых ломтей белого хлеба;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- 250 г неострого сыра;
- 0,5 ч. ложки красного молотого перца;
- 1 ст. ложка сладкой горчицы;
- 2 яичных желтка.

Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Растопите сливочное масло и смешайте его с сыром, натертым на терке. Влейте в смесь пиво, добавьте взбитые желтки, красный молотый перец и горчицу. Разотрите все в однородную массу, для этого можно воспользоваться миксером. Подогрейте сырную массу в сотейнике, не доводя ее до кипения. Смажьте смесью поджаренный хлеб и выложите их на противень. В духовке, разогретой до 200оС, готовьте гренки до образования румяной корочки. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Гренки с моцареллой и помидорами



Это вкусное блюдо в средиземноморском стиле нужно есть горячим. Его главная прелесть заключается в контрасте между нежной моцареллой и чесночным хлебом с хрустящей поджаристой корочкой.

Вам понадобится:

- 4 ломтика тостового белого хлеба;
- 100 г моцареллы;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- несколько листочков базилика;
- 1 крупный спелый помидор;
- соль;
- свежемолотый черный перец.

Зубчик чеснока разрежьте пополам и натрите им кусочки хлеба. Затем смажьте их маслом с обеих сторон и обжарьте в сковороде до румяной корочки. Пока хлеб поджаривается, нарежьте моцареллу и помидор ровными кружками. Уложите на хлеб сыр, поверх разместите томаты, посыпьте их солью и молотым перцем. Украсьте гренки листочками свежего базилика и подавайте немедленно.

Гренки с сыром и беконом



Это блюдо можно подавать в качестве горячей закуски или основного блюда для ужина. Вместо бекона используйте подкопченный окорок - вкус тоже получится отменным.

Вам понадобится:

- 125 г сыра чеддер;
- несколько перьев шнитт-лука;
- 1 небольшая луковица;
- 250 г постного бекона, нарезанного ломтиками;
- 150 мл нежирных сливок;
- 6 ломтей отрубного хлеба;
- свежемолотый черный перец.

Бекон поджарьте на сухой сковороде до хруста. Мелко нарежьте лук и подрумяньте его на жире, вытопившемся из бекона. Сыр измельчите блендером, порубите шнитт-лук и выложите его к сыру. Добавьте обжаренный бекон и репчатый лук, влейте сливки. Перелейте смесь в сотейник и подогрейте. Ломтики тостового хлеба подрумяньте в тостере. Намажьте на них сырную пасту и подавайте. По желанию гренки можно дополнительно подрумянить в духовке, разогретой до 200оС.

Совет 3: Рецепты быстрых закусок

Быстрые закуски всегда окажутся к месту, когда нужно срочно накормить гостей. Готовятся они быстро, главное, чтобы под рукой оказались все необходимые продукты.

 

148671_535d394378dc8535d394378e03.jpegГауда в лодочке

Помыть и разрезать вдоль стручок сладкого перца, очистить от семян и посыпать внутри солью и перцем. Нарезать кубиками сыр гауда и перемешать его с нарубленным луком-шалотом и маринадом из измельченного укропа, зеленого лука, петрушки, горчицы, винного уксуса, соли, перца и масла грецкого ореха. Наполнить смесью половинки стручка.

 

148671_535d39eb82040535d39eb82078.jpeg

Сырные кубики

Нарезать кубиками твердый сыр, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обсыпать панировочными сухарями. Обжарить их в растительном масле до появления хрустящей корочки. Нарезать соломкой сладкий перец, красиво разложить на тарелке и сбрызнуть лимонным соком. Украсить сырными кубиками, дольками чеснока и петрушкой.

 

148671_535d3b2889fd6535d3b288a00e.jpeg

Булочка с помидорами

Разрезать вдоль и намазать сливочным маслом булочку или часть длинного белого батона. Потом положить на хлеб чистые листья салата, тоненькие кружочки помидора и ломтики сыра эмменталь или гауда.

 

 

148671_535d3c411259f535d3c41125da.jpeg

Помидоры с сыром моцарелла

Помыть и нарезать тонкими ломтиками помидоры. Украсить их красиво нарезанным сыром моцарелла и листочками базилика. Заправить по вкусу солью и перцем грубого помола. Сбрызнуть холодным оливковым маслом и уксусом с пряностями.

 

 

148671_535d3d960d6e4535d3d960d71d.jpeg

Хлебный рулет

Удалить с буханки белого хлеба корку и нарезать ее большими ломтями вдоль по всей длине. Намазать их сметаной или майонезом и положить сверху тонкие ломтики копченой курицы или утки. Затем выложить массу из кубиков сладкого перца, крошек хлеба из муки грубого помола с отрубями, томатной пасты и свежего плавленого сыра. После этого ломтики хлеба аккуратно закатать в трубочку, плотно завернуть в прозрачную пленку и поместить на 2 ч в холодильник. Нарезать рулет лучше всего непосредственно перед едой.

Источники:
  • Журнал «Лиза. Приятного аппетита!», №03/1997
Видео по теме
Полезный совет
Вместо душицы можно использовать любые свежие травы по вкусу.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше