Диетический суп из брокколи

Брокколи - настоящая кладезь витаминов, которая при этом содержит минимум калорий. Этот рецепт супа очень сытный и в то же время не имеет отрицательных последствий для фигуры.

Вам понадобится

• - 500 гр. брокколи;
• - 200 мл сливок или молока;
• - 100 гр. креветок (вареных);
• - 10 гр. чеснока;
• - соль, перец, тертый миндаль.

Инструкция

1. Брокколи заливаем кипятком и варим до готовности (можно немного переварить).
2. Перекладываем в блендер и тщательно измельчаем.
3. Добавляем сливки или молоко и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.
4. Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по центру кладем креветки, измельченный чеснок, щепотку тертого миндаля.