Как едят карамболу

Карамбола - это экзотический фрукт родом из юго-восточной Азии, имеющий сладкий, немного резкий аромат. Ее вкус - это что-то среднее между огурцом, яблоком и крыжовником. Карамбола в поперечном сечении имеет форму звезды, поэтому ее называют звездчатым фруктом. Благодаря своему необычному внешнему виду, ее часто используют в качестве украшения для любого стола.

Инструкция

1. Ешьте карамболу в качестве десерта или подайте ее к другим блюдам и напиткам. Чтобы насладиться вкусом спелого фрукта, выбирайте плоды с ярко-желтой кожицей. Идеально, если карамбола будет иметь по краям слегка коричневый оттенок.
2. Перед подачей на стол промойте карамболу под струей воды, тщательно вычищая грязь. Нарежьте фрукт красивыми ломтиками-звездочками. Кожица и семечки – съедобны, поэтому чистить плод не нужно.
3. Приготовьте из карамболы и других тропических фруктов чудесный салат. Хорошо сочетаются по вкусу с карамболой ананас, киви, банан, виноград, папайя, клубника, манго, цитрусовые. Такой салат можно заправить разбавленным лимонным соком, сиропом, медом или фруктовым нектаром. Для усиления экзотического вкуса посыпьте салат тертым кокосовым орехом.
4. Добавьте карамболу в овощной салат, приготовленный из салата-латука, сладкого перца, лука, авокадо. Соотношение ингредиентов в этом блюде - на ваш вкус. Заправьте такой салат лимонным соком, малиновым сиропом или бальзамическим уксусом.
5. Украсьте аккуратно нарезанными ломтиками карамболы любые блюда. Фрукт можно подавать к мясу или курице, а также к различным десертам, например к мороженому.
6. При желании сделайте необычный соус с карамболой, который подойдет к мясу. Измельчите фрукт и смешайте его с сельдереем, хреном, уксусом и специями. Сок карамболы добавляйте в коктейли, смешивайте с апельсиновым, ананасовым соком или соком манго.
7. Используйте недозрелую карамболу как овощ. Например, приготовьте рагу, потушив ее с другими овощами. Зеленую карамболу можно солить и мариновать. Из зрелой делают пюре, желе и соки.