Инструкция
1
Первая возможная ситуация - это внутренний перевод у одного работодателя. Перевод, в том числе с основного места работы в совместители, является, по сути, изменением определенных сторонами условий трудового договора, поэтому в силу ст. 77 ТК РФ должен быть оформлен одноименным соглашением, заключенным в письменной форме.
То есть, при увольнении с основного места работы, работник вправе подать заявление о его переводе на вакантную должность на условиях совместительства. Тогда вы, как работодатель, должны заключить с таким работником дополнительное соглашение к трудовому договору. В этом допсоглашении определите новые условия оплаты труда, новый режим рабочего времени и т.д., а первоначальный трудовой договор не расторгайте.
2
Но тут есть небольшая загвоздка, связанная с требованиями Инструкции по заполнению трудовых книжек. Согласно этой Инструкции, запись в трудовую книжку сведений о работе по совместительству производится по желанию работника по месту основной работы и согласно этой же Инструкции, в случае перевода работника в трудовой книжке должны содержаться записи о предыдущих и о новых местах (должностях) работы. Но нельзя перевести работника с одного места работы на другое, если в трудовой книжке отсутствуют соответствующие сведения об этих работах.
3
Другой вариант развития событий - прекратите трудовой договор по основной работе (по соглашению сторон или по инициативе работника) и примите уволенного на работу по совместительству через издание соответствующего приказа и заключение нового трудового договора с указанием на то, что это работа именно по совместительству. При чем, когда работник принимается на работу на условиях совместительства трудовой договор с ним заключается в общем порядке. Отличие лишь в том, что лицо, принимаемое в качестве совместителя не обязано предоставлять будущему работодателю трудовую книжку, документы воинского учета, а также страховое свидетельство государственного пенсионного страхования.

Этот путь оформления перехода основного работника в совместители чаще всего практикуют работодатели.