Совет 1: Как вырастить кресс салат

Кресс-салат стал сегодня очень популярен из-за своих полезных свойств и простоты приготовления. Эти смешные вытянутые стебли с ярко-зелеными круглыми листочками содержат огромное количество витаминов и микроэлементов и прекрасно подходят как для украшения блюд вашего стола, так и в качестве ингредиента салатов и гарниров. Вырастить кресс-салат в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Достаточно проявить некоторое терпение и немного подождать.
Вам понадобится
  • Контейнер для выращивания рассады, питательный грунт «Универсальный» или «Овощной», вода, семена салата.
Инструкция
1
Приобретите в магазине семена кресс-салата. Лучше всего делать это именно в магазине, поскольку только там у вас будет возможность проверить срок годности партии и выбрать именно тот сорт салата, который вам хочется. Для выращивания дома лучше всего использовать такие неприхотливые сорта, как «Узколистный», «Широколистный», «Курчавый», «Стандарт» или любые другие, агротехника которых допускает выращивание на подоконнике. Насыпьте в контейнер землю слоем 8-10 см и, если в этом есть необходимость, слегка ее увлажните. Плодородный грунт обычно находится уже во влажном состоянии, но бывает, что он пересыхает. В этом случае полейте землю в контейнере и оставьте на некоторое время, чтобы влага полностью впиталась.
2
Высаживать кресс-салат лучше всего осенью или ранней весной. Для осенней высадки подойдет сентябрь, для весенней – конец февраля или начало марта. Высевать семена нужно плотным ковром, так, чтобы всходы поднимались одной общей массой, не образуя проплешин и пустых мест. Для побегов кресс-салата выдерживается следующая частота посева: 2 грамма семян на 10 см2. Слой почвы, на который вы производите посев, должен быть уплотнен, для этого предварительно утрамбуйте поверхность ладонями. Сверху семена засыпьте слоем почвы чуть меньше 1 см и также слегка утрамбуйте. Помните, что почва под семенами должна быть плотной, чтобы корневая система лучше развивалась. Почва, закрывающая семена, не должна препятствовать их прорастанию и быть слишком тяжелой и твердой.
3
Кресс-салат предпочитает прохладные участки квартиры с хорошим освещением. Поместите ваш контейнер в комнату, где температура составляет 10-12 градусов на северное или северо-западное окно. Более высокая температура для всходов нежелательна. До тех пор, пока над поверхностью почвы не появились первые всходы, контейнер с землей можно поставить в темное место. Обычно уже через неделю после посева, а иногда и раньше появляются всходы. Сразу после этого контейнер необходимо установить на подоконнике. Не забывайте обильно поливать ваш салат, чтобы он мог быстро расти и оставаться сочным и мясистым.

Совет 2: Как сажать кресс-салат

Кресс-салат любят в Европе за острый вкус, придающий блюдам особую пикантность. На Востоке его принято бланшировать, в Китае его подают с сахаром. Бывает кресс-салат трех видов: кудрявый, цельнолистный, посевной. Они отличаются по форме листьев, цвету (от светлого до темного), вкусу, но все одинаково полезны.
Инструкция
1
Выращивать кресс-салат можно в течение всего года. Зимой и ранней весной его можно получить, выращивая в комнате. Для этого нуджо семена густо посеять в неглубокой емкости, слегка присыпав землей.
2
Поливать рекомендуется не очень обильно, через день. Первый урожай можно срезать ножницами через две недели. По мере срезки семена нужно подсевать. Можно высевать семена и на влажную марлю - так гораздо проще получить проростки. Именно они считаются наиболее полезными и биологически активными.
3
Уже в апреле семена кресс-салата можно высевать в открытый грунт. Глубина заделки семян – около сантиметра. Сейте семена рядами, делая междурядья в двадцать-тридцать сантиметров.
4
Поливайте обильно и часто, иначе быстро появится цветоносная стрелка, а листья загрубеют и станут мелкими. Лучший урожай кресс-салата можно получить в августе-сентябре.
5
Кресс-салат хорошо садить по соседству с морковью, редькой, редисом и салатом. Не любит он расти рядом со свеклой.
6
Кресс-салат вкусен и полезен, содержит большое количество антиоксидантов, минеральных веществ и витаминов, что благотворно действует на организм в целом. Используют кресс-салат также для лечения некоторых заболеваний.
Видео по теме
Источники:
  • Выращивание кресс-салата на подоконнике даже детям по плечу
Обратите внимание
Если температура будет слишком высокой, кресс-салат вместо того, чтобы отращивать листья и стебли, начнет формировать цветонос. В пищу цветоносов употреблять нельзя, а листья на таком растении уже не содержат необходимого количества питательных веществ. Чтобы не допустить образования цветоносов следите за температурой.
Полезный совет
Чтобы получать регулярный урожай кресс-салата на протяжении всей зимы, производите последовательный посев нескольких партий каждые 10-12 дней. Молодые листики подросшего салата можно полностью срезать через 15-20 дней после посадки, при этом растение еще может выгнать новые листья, поэтому сразу удалять его из контейнера не стоит.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500