Блины давно перестали быть просто блинами. Современная кулинария предлагает массу всевозможных способов приготовления этого блюда: они бывают из пшеничной и гречневой муки, с хлебом или манной кашей, на молоке, кефире и даже на минеральной воде. А уж сколько вариантов начинки: сладкая, мясная, с икрой, грибная, морковная и даже шоколадная. Но кто бы мог подумать, что из блинов можно сделать даже торт? Торт, который поразит воображение ваших гостей и не оставит равнодушным ни одного, даже самого взыскательного гурмана.
Испеките блины. Яйца взбейте с солью и 200 г сахара. Добавьте растительное масло, молоко, соль, соду, муку и хорошо перемешайте.
2
Разогрейте сковороду, немного смазав ее сливочным маслом. В середину налейте немного теста и равномерно распределите его по всей поверхности (для этого сковороду надо покрутить). Когда низ блина подрумянится, его надо перевернуть.
3
Приготовьте вишнево-банановую начинку для торта. Для этого нарежьте бананы. В вишню добавьте немного крахмала. Фрукты не перемешивайте.
4
Взбейте сметанный крем с оставшимся сахаром. Полученную массу разделите на две равномерных части: в одну добавить банан, в другую - вишню. Перемешайте.
5
Сформируйте блинный торт. Для этого каждый блин промажьте приготовленным кремом, чередуя слои - один с бананом, другой - с вишней. Верхний слой можно промазать просто сметанным кремом, украсив по вкусу.
Поставьте в холодильник на пару часов, чтобы торт как следует пропитался.
Обратите внимание
Не стоит добавлять в тесто для блинов много разрыхлителя, иначе оно может горчить.
Полезный совет
Чтобы тесто для торта из блинов было более воздушным и однородным, его лучше взбить миксером.
