Вам понадобится
- -800 г замороженных пельмени
- -3 средние луковицы
- -100 г твердого сыра
- -4 яйца
- -250 г майонеза
- -1 пучок зеленого лука
- -черный молотый перец по вкусу
- -щепотка соли
- -растительное масло
Инструкция
1
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. На сковороде с толстым дном разогреть 2 стол. ложки растительного масла, выложить лук, обжаривать в течении 1 минуты, постоянно помешивая.
2
Пельмени вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре на 5 минут, затем разложить на присыпанной мукой поверхности на 10 минут.
3
Жаропрочную форму смазать растительным маслом. Выложить в форму один слой пельменей, посолить, поперчить по вкусу. Сверху равномерно разложить обжаренный репчатый лук.
4
5
Поставить форму в духовку. Запекать 40 минут.
Совет 2: Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Этот вариант идеально подойдет на случай, когда в морозилке оказались лишь пельмени. Даже из пельменей можно приготовить полноценное вкусное и необычное блюдо.
Вам понадобится
- - 800 г пельменей;
- - 2 -3 луковицы;
- - 100 г любого твердого сорта сыра;
- - 4 яйца;
- - 250 г майонез;
- - 1-2 ч.л. соли;
- - перец и зелень по вкусу.
Инструкция
1
Поставьте разогреваться духовой шкаф. Температура на момент использования духовки должна быть 200-220 градусов.
2
Очищенный и промытый лук мелко порубите ножом. Налейте растительное масло в сковороду и переложите туда же лук.
3
Яйца с майонезом, солью и перцем взбейте миксером или венчиком и пока уберите в сторону. Приготовьте сыр – потрите его на терке и оставьте в отдельной миске.
4
Обжарьте лук на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовность лука можно определить его золотистым оттенком. Не забывайте мешать лук в процессе жарки.
5
На дно формы налейте немного растительного масла и равномерно распределите его по дну и стенкам формы. После смазывания уберите форму прогреваться в духовой шкаф на несколько минут. Такой прием придаст легкое отхождение пельменей от бортов и дна формы.
6
Достаньте пельмени из морозильной камеры и распределите их одним слоем на дне формы.
7
Сверху пельменей выложите жареный лук и залейте взбитым яйцом. Завершающим слоем выложите тертый сыр и поставьте выпекаться блюдо в духовку. Запеканке необходимо 40 минут времени для полной готовности.
8
Достаньте запеканку из духовки, порежьте на порции и подавайте на стол. Украсит блюдо посыпанная перед подачей, рубленая зелень.
Совет 3: Запеканка "С секретиком"
Так часто хочется побаловать родных чем-нибудь особенным! Однако зачастую времени на кулинарные шедевры не хватает. Запеканка «С секретиком» - это блюдо, которое, несомненно, удивит всю семью необычным подходом к приготовлению совершенно обыденных продуктов.
Вам понадобится
- - пельмени замороженные 800 г
- - сыр твердый 100 г
- - майонез 250 г
- - яйца куриные 4 шт
- - лук репчатый 2шт
- - соль 1 ч.л.
- - перец 1 щепотка
- - зелень по вкусу
Инструкция
1
Лук вымыть и нарезать кубиками. Выложить лук в разогретую сковородку и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки на протяжении 2 минут.
2
Форму для выпекания смазать маслом и нагревать в духовке 1 минуту. Выложить в нее замороженные пельмени и лук в два слоя. Добавить специи по вкусу.
3
Взбить куриные яйца с майонезом. Сыр крупно натереть. Залить пельмени взбитыми яйцами с майонезом, сверху присыпать тертым сыром.
4
Выпекать запеканку в духовке при температуре 200 - 230 градусов на протяжении 40 минут.
Полезный совет
Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Источники:
- Е.А. Абаренова, автор рецепта
