Совет 1: Как разводить агар агар

Агар-агар – растительный заменитель желатина, который получают их бурых и красных водорослей. Он богат кальцием, железом и йодом, способствует выводу шлаков и токсинов из организма, а также улучшает работу печени. Агар-агар не содержит калорий и часто используется в диетах для похудения. В кулинарии его применяют для приготовления желе, мармелада и студней.
Как разводить агар агар
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • Для мармелада с агар-агаром:
    • 10 г сахара;
    • 100 мл апельсинового сока (консервированного
    • неподслащенного);
    • 200 мл воды;
    • 5 г агар-агара
    • 140 г смородины протертой с сахаром.
Инструкция
1
Агар-агар используют вместо желатина. Он не имеет ни запаха, ни вкуса, а благодаря своей антибактериальности способствует более длительному хранению блюд, в которых присутствует. Продается агар-агар обычно в порошке (реже в хлопьях или пластинами).
2
Разведите порошок агара в какой-либо теплой жидкости (воде, бульоне, фруктовом соке) в соотношении примерно одна чайная ложка на стакан жидкости и оставьте минут на пятнадцать для набухания. Затем поставьте жидкость с агар-агаром на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня, положите необходимые добавки и остудите блюдо при комнатной температуре.
3
Так как желирующие свойства агар-агара варьируются, чтобы определить правильную пропорцию, проверьте его на практике. Для этого перед охлаждением всей смеси, зачерпните чайную ложку жидкости и поместите на полминуты в морозилку. Если смесь быстро застыла – значит, пропорция выбрана верно. Можно смело охлаждать все блюдо. Если нет – растворите еще немного порошка в небольшом количестве воды и влейте в общую массу.
4
При приготовлении желе с агар-агаром можно использовать любой известный рецепт. Обратите внимание, что агар-агара потребуется раза в два-три меньше, чем желатина.
5
Мармелад с агар-агаром. Растворите агар-агар в теплой воде и оставьте для набухания минут на десять. Перетертую с сахаром смородину разведите горячей водой и добавьте сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте воду с агар-агаром и прокипятите все минут пять на тихом огне. Затем разлейте по формочкам, остудите и поместите в холодильник. После полного застывания, достаньте получившиеся мармеладки из формочек, обваляйте каждую в сахаре или кокосовой стружке.
Обратите внимание
Агар-агар полностью растворяется при температуте 95-100 градусов, а при охлаждении до 40-35 градусов раствор приобретает гелеобразную консистенцию.
Полезный совет
Для приготовления мармелада можно использовать любой сок и любое варенье или ягоды протертые с сахаром.
Источники:
  • Агар-агар: его польза и применение в рецептах
  • как использовать агар-агар

Совет 2: Во сколько разводят мосты в Санкт-Петербурге

Разводные мосты – это то, что привлекает как туристов, попавших в Санкт-Петербург впервые, так и местных жителей. На сегодняшний день в городе 10 мостов, которые разводят ежедневно, а точнее – каждую ночь.
Мосты Санкт-Петербурга

Большеохтинский мост

Большеохтинский мост соединяет историческую часть города с районом Малая Охта. Он кажется совсем воздушным из-за сквозных боковых пролетов, которые представляют собой клепаные арочные фермы. Ходят слухи, что одна из заклепок – золотая, но покрытая верху металлической пленкой. Поэтому до сих пор ее никто не обнаружил. В 2000 году мост обновился и получил красивую подсветку, чем стал еще больше привлекать туристов. Мост разводят с двух часов ночи до пяти утра каждый день.

Мост Литейный

Этот мост известен тем, что соединяет центр города с Выборгской стороной.Со строительством это моста связано много мистических историй.  При его строительстве погибло более 40 человек, причем все они исчезали бесследно. Отсюда и слухи, что на дне реки под мостом находится «кровавый» валун. Пленных, захваченных во время войн, убивали, а их кровью – окропляли камень. Несмотря на всю мистику, посмотреть на Литейный мост приезжает много людей. А его развод можно увидеть с 1.50 до 4.45.

Володарский мост

Мост является один из самых незаменимых. С помощью Володарского моста можно быстро попасть с Ивановской улицы на улицу Народную. Железобетонный мост очень универсален: по нему можно проехать не только на автомобиле и автобусу, но и на трамвае. Время развода моста всегда можно узнать, посмотрев на табло. В 2016 году это время: с 2.00 до 3.45 и с 4.15 до 5.45 утра.

Финляндский железнодорожный мост

Финляндский мост носит свое название неспроста. Его основное предназначение заключалось в соединении Финляндской железной дороги с железными дорогами страны. По мосту можно двигаться только на железнодорожном транспорте. Движение прочего транспорта, а также пешеходов – запрещено. Финляндский мост служит для соединения левобережной части Невского района с правобережной и представляет собой два моста, которые практически примыкаю один к другому. А наблюдать за разводом моста можно ежедневно с 2.20 до 5.30.

Троицкий мост

Троицкий мост связывает Петроградский и 1-й Адмиралтейский острова. Он отличается тем, что если прогуляться по нему пешком, то можно наблюдать красивы вид на Стрелку Васильевского острова. Этот вид широко растиражирован на открытках Санкт-Петербурга. А еще он считается самым романтичным. Если вы хотите прогуляться по мосту с любимым человеком, то смело отправляйтесь на Троицкий мост. А если вы загуляетесь допоздна, то можно увидеть и развод мостов, который проходит с 1.35 до 4.50 ежедневно.

Дворцовый мост

Чугунный мост соединяет Васильевский остров с Адмиралтейским и находится в центре города Санкт-Петербург. Вам часто встречался вид разведенного Дворцового моста, ведь это один из символов города. На крыльях моста часто проецируются картины и фильмы во время городских мероприятий. Мост сооружен из огромных шестерней и многотонных противовесов. Посмотреть, как разводят мост можно дважды за одну ночь: с 1.25 до 2.50 и с 3.10 до 4.55.

Благовещенский мост

Благовещенский мост уже много лет соединяет 2-й Адмиралтейский остров с Васильевским. Фонари и ограждения этого моста - уникальны. Любителей искусства привлекают и ажурные перила, которые украшены водными символами. Необычность моста еще и в том, что для его создания не использовалась ни одна заклёпка, а только электросварка. Мост разводят дважды: с 1.25 до 2.45 и с 3.10 до 5.00.

Биржевой мост

Биржевой мост создан, чтобы связать Биржевую площадь с Петроградской стороной, а точнее – с Мытнинской набережной. До 1930 года этот мост был полностью деревянный. Но со временем он стал металлическим с красивыми чугунными решетками с трезубцем Нептуна. На эти трезубцы и сделан световой акцент при освещении моста в темное время суток. На развод Биржевого моста можно посмотреть с 2.00 до 4.55.

Тучков мост

Этот мост объединяет 1-ю линию Васильевского острова с Большим проспектом Петроградской стороны. Тучков - лесопромышленник, который возглавлял Компанию по строительству этого моста. Из истории известно, что Тучков мост в далеком 1870 году сгорел, всего от одной непотушенной сигареты. Но его практически сразу начали отстраивать снова. Сейчас Тучков мост представляет собой красивый трехпролетный мост, по которому ходят трамваи, автомобили и пешеходы. За ночь его разводят дважды: с 2.00 до 2.55 и с 3.35 до 4.55

Видео по теме
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500