Инструкция
1
Шашлык из мяса. Для приготовления такого шашлыка вам понадобится любое мясо. Для любителей диетической пищи прекрасно подойдет мясо индейки или курицы, для любителей посытнее - мясо свинины или говядины.

Рецепт на 1 кг выбранного мяса: нарежьте крупными кубиками мясо, добавьте 2 крупные луковицы, нарезанные крупными кольцами, поперчите щепоткой красного и черного перца, выжмите сок половины лимона и добавьте несколько листиков базилика (если под рукой нет свежего, то можно заменить 1 ч.л. сушеного), все это залейте стаканом минеральной воды с газом и дайте настояться 3-4 часа.
2
Шашлык из морепродуктов. Если обычный мясной шашлык вам кажется слишком стандартным блюдом, можете приготовить вкусный шашлык из морепродуктов. Причем можно использовать как смесь из морепродуктов, так и отдельно королевские креветки или рыбу, этот маринад подойдет ко всему. Для его приготовления, из расчета на 1 кг, вам понадобится сок 2 лимонов, 4 столовые ложки оливкового масла и столько же соевого соуса, также можно добавить зелень по вкусу и по две щепотки перца и соли. Выдержать морепродукты в течение часа, и можно нанизывать на шпажки.
3
Вегетарианский шашлык. Для тех, кто не любит мясо или просто следит за фигурой, подойдет шашлык из овощей. Такой шашлык может также послужить прекрасным гарниром для мясного или рыбного шашлыка.

Для его приготовления вам понадобятся 2 крупных сладких перца, 2 крупных помидора, 2 большие луковицы, 1 кабачок цукини, веточки свежего орегано, соль по вкусу. Все овощи необходимо помыть и порезать крупными кусками и посыпать солью и орегано. Нанизать на шампуры и поджарить до готовности.
4
Сырный шашлык. Этот шашлык можно использовать как закуску в ожидании приготовления основного блюда или просто побаловаться вкусным необычным блюдом. Для его приготовления вам понадобится одна буханка черного или белого хлеба, его нужно порезать квадратными кусочками 1-2 см, такими же кусочками нарезать полутвердый сыр, заправить квадратики оливковым маслом и бальзамическим соусом, по 2 столовые ложки каждого, и раздавить 4 дольки чеснока, посолить по вкусу. Поочередно нанизать на шампур и можно жарить на огне.
5
Зефирный шашлык. В отличие от перечисленных выше, это скорее не еда, а сладкое угощение, но его приготовление тоже можно устроить всей семьей. Особенно такой шашлык понравится детям. Тем более готовится он очень быстро и вкусно. Купите в магазине пачку специального зефира (обычно он уже порезан на порционные кусочки), нанижите кусочки на шампуры и готовьте на открытом огне в течение минуты. Вкусный десерт с карамельной корочкой готов.