Автор КакПросто!
Как определить качество коньяка
Коньяк - крепкий алкогольный напиток, который изготавливается из спирта, полученного путем двойной перегонки белого вина. Он выдерживается в дубовых бочках годами, что и придает коньяку налет элитарности. Определить его качество можно по нескольким признакам, некоторые из которых возможно проверить даже при закрытой пробке.
Инструкция
Количество
звезд - это первое, на что
стоит обращать внимание перед покупкой. Оно говорит о годах выдержки коньячных спиртов перед изготовлением самого напитка. Чем больше звезд, тем
лучше.
Латинские
буквы указывают прилагательные, которые характеризуют
напиток. «E» - специальный, «F» - великолепный, «V» - очень, «O» - старый, «S» - превосходный, «P» - бледный, «X» - экстра, «C» - коньяк. Так, буквы «V. S. O. P.» расшифровываются как «очень, превосходный, старый, бледный».
Обратите внимание на этикетку. Во-первых, она должна быть аккуратно оформлена. Во-вторых, наличие на ней сведений о производителе, дате розлива, крепости и сроке выдержки обязательно.
Цвет коньяка не должен быть бледным или чрезмерно ярким. Жидкость в бутылке не должна иметь осадка (если таковой не допускается производителем, о чем он предупреждает покупателя на этикетке).
Переверните бутылку вверх дном. Чем лучше коньяк, тем медленнее он будет стекать по стенкам. Лучшие напитки имеют свойство оставлять последнюю каплю свисающей на дне.
По процессу стекания коньяка по стенкам его качество можно проверить и тогда, когда напиток уже оказался у вас в бокале. Коньяки хорошего качества будут стекать не менее пяти секунд. Те, что выдержаны более двадцати лет - от пятнадцати секунд и больше.
Попробуйте запах. Если вместо аромата, обещанного производителем на этикетке, вы в первую очередь чувствуете четкий запах спирта, - качество напитка оставляет желать лучшего.
Обратите внимание
Помните, что цена коньяка не всегда соответствует его качеству. Производители в погоне за выгодой часто завышают стоимость готового продукта, сделанного из низкосортного сырья без соблюдения классических рецептов.
Полезный совет
Старайтесь приобретать коньяк известных производителей. Они следят за качеством своего продукта и ради поддержания имиджа не пойдут на уступки в этом плане.