Как приготовить овощной суп для похудения "По итальянским рецептам"

Блюда средиземноморской кухни лучше всего использовать во время диеты. Обилие овощей и специй помогают худеющему организму бороться с приступами голода. К тому же все овощи, входящие в состав супа, обладают эффектом сжигания жиров. Овощной суп для похудения не даст организму лишних калорий, а вот полезных веществ добавит. Вы просто едите и худеете.

Вам понадобится

• - чеснок
• - красный перец
• - один средний кабачок
• - одна морковь
• - луковица
• - один кабачок (можно в замороженном виде)
• - два небольших помидора ( свежих или консервированных)
• - немного макарон твердых сортов
• - зелень
• - растительное масло

Инструкция

1. Для того чтобы приготовить овощной суп для похудения, морковь вымойте, очистите и порежьте тонкими полосочками. Лук очистите, вымойте и также порежьте полосочками. Приготовьте небольшую кастрюлю с толстым дном. Разогрейте на огне и налейте немного масла подсолнечного или оливкового, но рафинированного. Положите в кастрюлю лук и морковь и слегка обжарьте.
   Один небольшой кабачок вымойте и нарежьте вместе с кожицей тонкими полосочками. Добавьте в смесь и потушите в течении пяти минут.
   
2. Два небольших свежих или консервированных помидора очистите от кожицы и порежьте небольшими кусочками.
   Добавьте к смеси из моркови и лука. Обжаривать под закрытой крышкой в течении пяти минут. Снять крышку и продолжать обжаривать еще несколько минут.
   
3. Чтобы сварить овощной суп для похудения, налейте в кастрюлю воды - около 1, 5 литра. Добавьте по вкусу соль. Доведите до кипения и добавьте мелкие макароны твердых сортов. Например, бантики. Варите до готовности макарон. Добавьте красный перец по вкусу. Очистите три зубчика чеснока, измельчите блендером. Вымойте небольшой пучок зелени и мелко порежьте. Добавьте чеснок и зелень в суп, после закипания, выключите.