Совет 1: Сколько длится жизнь вина

Продолжительность жизни существует даже у хорошего качественного вина. Ее длительность зависит от множества факторов, начиная от сорта вина и заканчивая способом его хранения.

Факторы, влияющие на продолжительность жизни вина



Срок жизни вина зависит от сорта напитка, его крепости, баланса сахара, кислоты и дубильных веществ, а также страны производителя. Белые вина хранятся от 2 до 5 лет. Исключение составляют некоторые сорта, которые могут выдерживаться более 20 лет (например, «Бургундское Белое Шардоне»).

Красные вина хранятся несколько дольше, в течение 2-10 лет. Но и среди красных вин есть известные долгожители, которые могут выдерживаться и развиваться на протяжении 20-50 или даже 100 лет. Это известные вина Бургундии и Бордо.

«Шато Марго», «Шато Лафит Ротшильд», «Шато Мутон», «Шато Шеваль Блан» – изумительные вина, доступные исключительно состоятельной публике. Ценители приобретают эти напитки еще молодыми для дальнейшей выдержки. Через 10-15 лет вина приобретают непревзойденный изысканный вкус, а их цена возрастает в несколько десятков раз.

Существуют и более демократичные по цене вина, имеющие хороший потенциал развития. Например, напитки на базе «Каберне Совиньон», «Неббиоло», которые при правильном хранении раскрывают свой букет в течение 5-7 и более лет.
Наиболее древнее бутылочное вино было обнаружено в 1980 году при раскопках в Синьяне (Китай). Напиток датируется 1300 годом до н.э.


От страны производителя также зависит продолжительность жизни вина. Это объясняется климатическими условиями и качеством почвы, на которой выращивался виноград.

Сколько могут храниться вина



Правильное хранение вина помогает увеличить срок жизни напитка. Неотапливаемый погреб – отличное винохранилище, однако не у всех есть такие помещения. Их могут заменить специальные шкафы для хранения вина с функцией климат-контроля. Они бывают разной вместительности, от 16 до 600 бутылок. Подобный шкаф обеспечивает необходимые условия для размещения коллекции любимых вин (нужная температура, защита от света, горизонтальное положение бутылок), что позволяет правильно и успешно хранить напиток в течение длительного срока.
Однако стоит помнить, что не все вина при длительном хранении улучшают свои качества. Некоторые сорта нужно употреблять молодыми, другие требуют обязательной выдержки.


Хорошее вино может храниться многие годы, улучшая свой вкус и аромат. Однако после открытия бутылки срок годности вина весьма непродолжителен. Причиной тому является процесс окисления. В большинстве случаев вино после открытия может сохранять свои качества около 2-3 дней.

Совет 2: Сколько времени держится в крови алкоголь

Алкоголь, попадая в организм человека, оказывает пагубное воздействие на все жизненно важные органы и системы. Особенно сильно страдает от употребления напитков, содержащих этиловый спирт, нервная система.
При поступлении в организм человека алкогольные напитки воздействуют на него в течение достаточно длительного времени. Алкоголь выводится из крови не сразу. Чтобы представить, сколько может длиться этот процесс, необходимо понимать механизм взаимодействия этанола с организмом человека.

После попадания алкоголя в пищеварительный тракт он проходит три основные этапа : всасывание в кровь, окисление и выведение остаточного продукта. Первый этап начинается сразу же после приема алкоголя и проходит достаточно быстро. Далее спирт частично выводится, а остальная его часть окисляется, трансформируясь с воду и углекислый газ.

Скорость вывода этанола из крови зависит от крепости употребляемых спиртных напитков, от количества выпитого, от возраста, пола человека, от его индивидуальных особенностей.

Известно, что на скорость выведения этанола из организма оказывает влияние состояние печени. Именно она участвует в процессе переработки алкоголя. Имеет значение также и здоровье дыхательной системы. Продукты распада этилового спирта частично выводятся посредством дыхания.

В среднем алкоголь выводится из крови женщин от 6 часов до 1,5 суток и из крови мужчин от 2 часов до 1 суток. К примеру, при употреблении 200 миллилитров пива в крови женщины не удается обнаружить алкоголь в среднем через 6 часов, а в крови мужчин - через 2 часа. Такое же количество сухого вина выводится из крови женщин за 7 часов, а из крови мужчин - за 3 часа. Водка в количестве 100 миллилитров полностью выводится из крови женщин в среднем за 10 часов, а для мужчин это время составляет всего 4 часа.
В моче алкоголь держится гораздо дольше, чем в крови. Длительность периода распада этанола зависит от многих факторов. Но для людей обоих полов он продолжается более 24 часов.


Чем больше количество выпитого, тем дольше спирт будет находиться в крови. К примеру, при употреблении мужчиной 0,5 литров водки алкоголя в его крови не будет обнаружено лишь через 20 часов.

Употребление жирной пищи способствует задержанию продуктов распада этилового спирта в организме. Обволакивая стенки желудка, жирные продуты ухудшают всасывание спиртных напитков в его стенки. Именно поэтому процедура попадания этанола в кровь с последующим распадом и выведением может существенно растянуться во времени.

Время выведения продуктов распада спирта из крови зависит от веса человека. Чем больше масса тела, тем быстрее улетучивается алкоголь.

Период окисления и распада этилового спирта также может зависеть от состояния человека. Если человек чувствует недомогание, стресс, алкоголь будет выводиться из его крови гораздо медленнее.
Существует теория, согласно которой на скорость выведения алкоголя из крови оказывают влияние фазы луны. Она основана на том, что на протяжении различных лунных периодов скорость метаболизма может быть различной.


Чтобы ускорить процесс вывода продуктов распада этанола из организма, нужно пить как можно больше жидкости. В некоторых случаях отлично помогают мочегонные средства. При отсутствии нарушений со стороны сердечно-сосудистой системы можно посетить баню или принять теплый душ. Это способствует выводу продуктов распада через пот.
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500