Лимонные кексы "К завтраку"

В праздничный или выходной день можно побаловать своих близких завтраком из лимонных кексов, а так же можно сделать такую выпечку к приходу гостей для чаепития.

Вам понадобится

• - Яйца 3 шт;
• - Мука 250 г;
• - Сливочное масло 50 г;
• - Разрыхлитель 1/2 пак;
• - Лимонная цедра 3 ст.л;
• - Растительное масло 1 ст.л;
• - Сахарная пудра;
• - Листья мяты;
• - Соль.

Инструкция

1. Белки от желтков отделить с солью взбить в крутую пену.
2. Теплое сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и просеянную муку с разрыхлителем. Лимонную цедру добавить в тесто вместе со взбитыми белками.
   
3. Выложить в смазанные растительным маслом и посыпанные мукой формочки. Выпекать кексы в разогретой духовке до 180*С 25 минут. Подавая на стол, украсить сахарной пудрой и листьями мяты.