Совет 1: Как выглядит кальмар

Кальмары имеют необычный вкус и применяются в кулинарии в качестве основного блюда или же гарнира. Однако в пищу они идут в уже обработанном виде, поэтому не всем известно, как же эти морские животные выглядят в природе.
Подберите свой рецепт
+
-
Инструкция
1
Кальмары входят в отряд десятиногих головоногих моллюсков, обладают четырьмя парами щупалец, одна из которых - хватательная - снабжена хитиновыми кольцами. С годами кольца превращаются в крючья и становятся достаточно грозным оружием.
2
По размерам кальмары не крупные, обычно в длину не превышают 25-50 сантиметров. Именно такие моллюски употребляются в пищу, хотя существуют и гигантские кальмары, обладающие нешуточными размерами. Самый крупный, официально зарегистрированный учеными кальмар составлял 17,4 метра в длину от спины до кончика щупалец и весил 500-600 кг. Данные размеры сопоставимы примерно с пятиэтажным домом. Таким образом, некоторых моллюсков можно по праву назвать самыми большими животными, живущими на земле.
3
Кальмары обладают плотным телом цилиндрической формы, имеют заостренную пластину, напоминающую по форме стрелу. Данные моллюски являются прекрасными пловцами. Под водой они передвигаются с помощью плавника или реактивным способом, набирая внутрь себя воду и выталкивая ее через небольшое сопло.
4
Некоторые некрупные кальмары способны развивать скорость до 50 км/час, соревнуясь лишь с единицами из обитателей океанов, среди которых дельфин, рыба-меч и тунец. Для ухода от хищников кальмары могут выпрыгивать из воды, пролетая до 50 метров по воздуху. Иногда во время полета они попадают на палубу корабля, поэтому моряки называют их летающими кальмарами.
5
Живут кальмары от 1 до 3 лет, но гигантские виды могут жить значительно дольше. Некоторые из моллюсков в случае опасности выбрасывают чернильное облако, дезориентируя хищника и уходя от преследования. Кроме того, интересным фактом является еще и то, что кальмары имеют кровь голубого цвета. Данная особенность присуща им благодаря содержанию в крови меди.

Совет 2: Салат в тарталетках с зеленью

Хочу поделиться рецептом легкой закуски из морепродуктов. Готовится быстро, выглядит оригинально, а вкусно-то как! Это блюдо является украшением любого стола и «разлетается» за считанные минуты.
Вам понадобится
  • - Очищенные креветки - 300 г,
  • - кальмары - 300 г,
  • - консервированные ананасы -200г,
  • - консервированная кукуруза - 1 банка,
  • - натуральный йогурт,
  • - зелень укропа и петрушки для украшения,
  • - 1 ч. л. лимонного сока,
  • - приправа для морепродуктов,
  • - тарталетки.
Инструкция
1
Положить кальмаров в кипящую воду, подождать 1 минуту, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать.
2
Креветок отварить в течение 2 минут после всплытия в подсоленной и подкисленной соком лимона воде с добавлением приправы. Остудить, очистить, соединить с кальмарами, добавить ананасы, нарезанные кубиками, кукурузу.
3
Заправить салат йогуртом. Перемешать, выложить салат в тарталетки. Сверху украсить веточками укропа и петрушки.
Видео по теме
Совет полезен?
Стоимость такого салата будет совсем не дешевым. Потому что креветки достаточно дорогие. К тому же придется купить еще и тарталетки. Но, если устраиваете какое-то празднование, допустим, дня рождения, обязательно приготовьте это блюдо. Лучше не сделайте один из традиционных салатов. Вы не пожалеете.
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500