Совет 1: Как сделать домашнее ананасовое мороженое

Ананасовое мороженое - вкуснейшее лакомство, которое обязательно оценят гости на любом празднике. Разумеется, воспроизвести в домашних условиях весь алгоритм изготовления заводского мороженого не получится. Тем не менее, может получиться отличный холодный десерт.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • Для рецепта 1:
    • мякоть свежего ананаса - 150 г;
    • яйцо - 1 шт;
    • ананасовый сок - 5 ст.л;
    • сахар - 80 г;
    • взбитые сливки - 150 г.
    • Для рецепта 2:
    • пломбир - сколько захочется;
    • консервированные ананасы - 1 банка;
    • плитка темного шоколада;
    • плитка белого шоколада;
    • сливки - 1/4 стакана,
    • молотые орехи.
    • Для рецепта 3:
    • нарезанная мякоть ананаса - 2 стакана;
    • кокосовое молоко - 2 ст.л;
    • темный свежий мед - 35 мл;
    • несколько капель лимонного сока;
    • ванильный сахар.
    • Для рецепта 4:
    • свежий ананас - 1 кг;
    • финики - 1 стакан;
    • кокосовое молоко - 2 стакана.
    • Для рецепта 5:
    • мякоть ананаса - 500 г;
    • сахар - 1 стакан;
    • вода - 2 стакана;
    • сок одного лимона;
    • пакетик желатина.
Инструкция
1
Рецепт 1.Нарежьте мелко мякоть ананаса. Очень тщательно перемешайте яйцо, ананасовый сок и сахар. Лучше для этого воспользоваться блендером или миксером. Добавьте мякоть ананаса. В жидкость введите взбитые сливки, перемешайте. Залейте в форму и уберите в морозильную камеру на несколько часов.
2
Рецепт 2.Достаньте пломбир из холодильника и дайте ему немного подтаять. Консервированные ананасы измельчите в блендере, а затем смешайте с подтаявшим мороженным и уберите в морозилку. Растопите в кастрюльке обе плитки шоколада. Добавьте сливки, перемешайте. Остудите массу и выложите поверх уже застывшего мороженого. Сверху блюдо посыпьте молотыми орехами.
3
Рецепт 3.Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной массы. Разложите по силиконовым формочкам и отправьте в морозилку. Если у вас нет кокосового молока, то его можно приготовить из стружки. Для этого стружку вместе с водой перемелите в блендере, а затем отожмите через марлю.
4
Рецепт 4.Пропустите ананасы через соковыжималку. У вас должно получиться где-то 2 стакана сока. В блендере смешайте сок и финики до однородной массы. Затем добавьте кокосовое молоко и взбейте смесь. Разлейте ее по формочкам и заморозьте.
5
Рецепт 5.Растолките в миске кусочки ананаса. В полученную массу влейте лимонный сок и заранее приготовленный сахарный сироп. Замочите в холодной воде желатин. Когда он немного разбухнет, залейте его горячим сиропом. Добавьте к ранее приготовленной массе, тщательно перемешайте, разлейте по формочкам и отправьте в морозилку.

Совет 2: Что можно приготовить, имея баночку консервированных ананасов

Ананасы давно перестали быть экзотикой на российском столе. Сегодня их можно купить свежими или консервированными и есть как готовый десерт и в составе самых разных блюд. В частности, имея в распоряжении баночку консервированных ананасов, можно приготовить салат, горячее блюдо или мороженое.
Вам понадобится
  • Для салата с ананасом и крабовыми палочками:
  • - 200 г консервированных ананасов;
  • - 200 г крабовых палочек;
  • - 200 г картофеля;
  • - укроп;
  • - майонез.
  • Для куриных колец с ананасами:
  • - 600 г куриного филе;
  • - 2 яйца;
  • - 1 банка ананасов, консервированных колечками;
  • - растительное масло;
  • - панировочные сухари;
  • - соль;
  • - перец;
  • - карри.
  • Для ананасового мороженого:
  • - 200 г консервированных ананасов;
  • - 250 г сахара;
  • - 550 мл воды;
  • - 1 лимон.
Инструкция
1
Ананасы хорошо сочетаются со свининой и мясом птицы, поэтому их можно использовать в качестве гарнира, слегка обжарив в небольшом количестве растительного масла. Кроме того, консервированные дольки ананасов подходят для всевозможных салатов, десертов и выпечки.
2
Попробуйте приготовить простой, вкусный и необычный салат со сладкой ноткой. Отварите картофель в мундире, очистите. Крабовые палочки освободите от упаковки, ананасы откиньте на дуршлаг и слейте сироп.
3
Нарежьте все ингредиенты крупными кубиками. Если вы используете ананасы, консервированные кусочками, их можно не измельчать. Все перемешайте, заправьте майонезом и поставьте на 1 час в холодильник. При подаче посыпьте салат мелко нарубленным укропом.
4
Как для праздничного, так и повседневного стола подойдут куриные кольца с ананасами. Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками, отбейте, затем посолите, поперчите, посыпьте по вкусу карри. Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы слить сироп, обсушите бумажным полотенцем.
5
Взбейте яйца, разогрейте на сковороде растительное масло. Оберните колечки ананасов полосками куриного филе по спирали, обмакните в яичную смесь, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон до готовности.
6
Отличный десерт для романтического ужина или детского праздника – ананасовое мороженое. Откиньте ананасы на дуршлаг, слейте сироп в отдельную посуду. Измельчите дольки в блендере в пюре, постарайтесь добиться однородной структуры.
7
В воду засыпьте сахар, размешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. В получившийся сироп добавьте сок лимона, соедините с ананасовым пюре и тщательно перемешайте. Подготовьте формы для замораживания, залейте полученную смесь и остудите, затем уберите в морозильную камеру и оставьте до полного застывания. При подаче украсьте мороженое кусочками ананасов и полейте консервированным сиропом.
Салат "Курица с ананасами" - рецепт
Связанная статья
Салат "Курица с ананасами" - рецепт
Полезный совет
Не торопитесь вынимать мороженое из морозильной камеры. Чтобы оно как следует застыло, может потребоваться от нескольких часов до суток. Имейте в виду, что вкус домашнего мороженого будет сильно отличаться от покупного.

Для всех рецептов, где требуется свежий ананас, его можно заменить консервированным. Свежевыжатый сок можно заменить сиропом от консервированных ананасов. Разумеется, вкус будет немного другим.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500