Совет 1: Как украсить салат мимоза

Под названием «Мимоза» скрывается нежный многослойный рыбный салат, который каждая хозяйка готовит по собственному рецепту. Двух абсолютно идентичных «мимоз» не найти, но у всех их есть нечто общее – ровный золотистый верхний слой из яичных желтков или сыра, на который таки просится какое-нибудь съедобное украшение. Существует много вариантов декора «Мимозы».
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - редис;
  • - лук (перо и репчатый);
  • - зелень (укроп, петрушка, листовой салат);
  • - маслины;
  • - майонез;
  • - помидор;
  • - вареное яйцо;
  • - куркума;
  • - мокровь.
Инструкция
1
Вариант первыйПри помощи острого тонкого ножа нарежьте «тюльпаны» из редиса и разложите их на верхнем желтом слое салата. Дополните композицию веточками петрушки. Просто и эффектно.
2
Вариант второйИспользуйте зелень лука. Разделите каждое луковое перо на тонкие ленточки. Эти ленточки уложите на поверхности салата в виде решетки. В ячейки решетки можно поместить черные маслины.
3
Вариант третийИспользуйте для украшения салата не только желтки, но и белки. Верхний слой по периметру засыпьте тертыми белками, а в середине выложите круг из тертых желтков. В самую серединку «желткового» круга можно положить несколько кружочков вареной моркови.
4
Вариант четвертыйУкрасьте салат, превратив его в рыбку. Для этого соберите «Мимозу» на большом плоском блюде, и придайте салату форму выпуклой полусферы. Вместо «чешуек» используйте пролукольца репчатого лука, вместо жабр – полоску мелко нарезанной зелени укропа. Глазом «рыбки» пусть послужит черная маслинка, а хвостиком – несколько перьев зеленого лука.
5
Вариант пятыйУкрасьте салат несколькими видами зелени – петрушкой, укропом, листовым салатом и другими. Из гибких пышных веточек можно создать любую композицию.
6
Вариант шестойИзобразите на поверхности салата весеннюю мимозу. Вместо веточек используйте длинные стебли укропа, вместо цветов – натертый яичный желток. Чтобы получились пушистые шарики – капните на композицию каплю майонеза (это можно сделать обычным шприцем) и аккуратно присыпьте ее хлопьями желтка.Кстати, вместо укропа можно использовать любую другую зелень (петрушку, лук), а для изображения пушистых шариков легко приготовить рисовальную массу из смеси куркумы и майонеза. На поверхность салата эта масса наносится при помощи обычного кондитерского шприца с тонкой гладкой насадкой. Надо ли говорить, что массой из куркумы и шприцем можно рисовать на поверхности «Мимозы» любые рисунки?
7
Вариант седьмой Ваш собственный. Что это будет? Может быть, «Мимоза» в лукошке из листьев салата? Или что-то еще? Не бойтесь фантазировать, и тогда ваша «Мимоза» станет эксклюзивной, непохожей ни на чью другую.

Совет 2: Меню новогоднего стола

Обезьяна любит фрукты. Но новогодний стол-2016 можно украшать какими угодно блюдами, главное, чтобы их было в избытке, стол должен выглядеть богато. Это могут быть салаты и закуски. Главное, чтобы были красиво оформлены. Пусть порции будут меньше, но зато разновидностей блюд больше, чем обычно.

Праздничный стол должны украшать яркие овощи, и блюда, в составе которых есть сыры. Идеально будет смотреться закуска Капрезе, тем более, что в составе ее как раз есть и сыр (моцарелла), и яркие овощи (помидоры). Вкусным украшением так же будет служить салат мимоза, только оформить его лучше в виде морды обезьяны, так он получится забавным и оригинальным.

Сырная тарелка также обязательно должна быть на вашем столе. Чтобы закуска не выглядела скучно, добавьте к ней орехи, мед или виноград. Любые закуски в этот новый год можно оформлять, как для фуршета, длинными цветными рядами.

В качестве горячего блюда лучше всего подойдет курица или баранина, ее можно запечь в духовке.

Но составляя новогоднее меню не забывайте про сладости. Маленькие капкейки будут как нельзя кстати и подойдут даже лучше, чем праздничный торт. Они могут быть приготовлены по какому угодно рецепту, полностью на ваше усмотрение. Конфетыв блестящих, разноцветных и ярких фантиках можете разложить порционно по всему столу. Но королём десертов станет тарелка с фруктами, в центре которой будет находится ананас, а по бокам - разложенные фрукты. Их можно насадить на шпажки, также, как и другие закуски. Это может быть клубника, киви, бананы, яблоки и виноград.

Из напитков отличным вариантом будет портвейн, красное вино и зеленый чай к десертам. Любителям кофе можно будет пить этот напиток, только если он будет из молотых зёрен.

Видео по теме
Видео по теме
Источники:
  • украшение салата мимоза
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500