Совет добавлен

Как приготовить соус карри

Ароматный соус карри придает оригинальный вкус и яркий цвет многим блюдам за счет смеси толченых сушеных пряностей. Особенно подходит карри к баранине, куриному мясу и рису. Его можно приготовить быстро и вкусно.
Как приготовить соус карри
Вам понадобится
    • 1 головка лука
    • 1-2 зубка чеснока
    • 3-4 ст. ложки растительного масла
    • 1 ст. ложка муки
    • стакан мясного бульона
    • 2 ст. ложки порошка карри
    • 1 яблоко
    • ч. ложка лимонного сока
    • ч. ложка готовой горчицы
    • 2 ст. ложки сливок
Инструкция
1
Очистить одну луковицу и 1-2 зубка чеснока. Мелко их нарезать и поставить жарить в 3-4 ложках растительного масла.
2
Когда лук станет золотистого цвета, в него медленно всыпать 1 столовую ложку муки и продолжать обжаривать еще 2 минуты, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
3
Снять карри соус с плиты. Влить стакан мясного бульона и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. После чего добавить порошок карри в количестве двух столовых ложек и снова перемешать.
4
Кастрюлю с соусом снова ставят на плиту, доводят до кипения и варят на медленном огне 5 минут.
5
За это время очищают вымытое яблоко, натирают на мелкой терке и добавляют в кипящий соус.
6
Выдавить из лимона сок и одну чайную ложку влить в почти готовый соус, положить в соус для остроты вкуса одну чайную ложку готовой горчицы.
7
И, напоследок, соус карри заправляют двумя столовыми ложками сливок. После чего он готов и может подаваться на стол в горячем виде.
Полезен совет?
Видео по теме
Источники
  • как сделать кари
Найдите сами
Поделитесь:
Связанная статья
Как сделать основной красный соус
Как сделать основной красный соус
Добавить комментарий
Осталось символов: 500
Войти на сайт
или
Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?