Продукты для зубов: список полезных и вредных

Любимая большинством детей и взрослых пища - сладости, сухарики, газировки и гамбургеры - не только вредит желудку, но и портит крепкие зубы, вызывает заболевания десен и появление неприятного запаха. От кофе эмаль темнеет, от сахара - становится чувствительной, подвергается кариесу. Твердые же овощи и фрукты, наоборот, укрепляют ее, предотвращают появление желтоватого зубного налета. Именно поэтому каждый должен знать, какие продукты полезны для зубов, а какие - наносят им непоправимый вред.

Различные продукты оказывают влияние не только на толщину и оттенок зубной эмали, но и на состояние ротовой полости. Здоровье зубов можно оценить не только по белоснежной улыбке, но и по ряду других признаков: наличию или отсутствию кариеса, пародонтоза, вредных бактерий. И если фрукты с овощами укрепляют ткани десен, счищают зубной налет, то углеводная пища, к примеру, вызывает неприятный запах изо рта. Чтобы зубы дольше оставались здоровыми, белоснежными, следует тщательно следить за тем, какие продукты чаще всего употребляются в пищу, реже есть вредные сладости, жареные семечки, пить меньше кофе по утрам.

От чего портится зубная эмаль

Состав бактерий, обитающих в ротовой полости человека, полностью зависит от той еды, которую он съедает в течение дня. Благоприятную среду для жизнедеятельности микроорганизмов и разрушения зубов создают сахар, углеводная пища, кислоты. Эти продукты вымывают минералы, повышая чувствительность эмали, способствуя развитию кариеса, пульпита, пародонтоза. Кислоты, содержащиеся в напитках и еде, также разъедают ткани, вызывая воспаления десен, такие заболевания, как стоматит, гингивит.

Вредны для зубов и углеводы. Они начинают расщепляться еще в ротовой полости, вырабатывая глюкозу. Именно такая среда благоприятна для развития, размножения бактерий. К тому же сладкая углеводная пища (а в основном это выпечка, десерты, сладости) достаточно мягкая, не несет нагрузки на десны и зубы. А вредная привычка постоянно пить газировку, соки, есть вафли и леденцы между основными приемами пищи не дает пористой эмали, похожей на тонкую пленку на поверхности зубов, восстановиться. 

Еще один фактор, вызывающий порчу зубов - это прием слишком горячей или очень холодной пищи, иногда практически одновременно (кофе с мороженым, ледяной сок с горячим бутербродом). Резкие перепады температуры в ротовой полости приводят к появлению микротрещин на зубах, а это - прямой путь к кариесу и пульпиту.

Вредные для зубов продукты

Список вредных для зубов продуктов включает в себя и фрукты с овощами, и горячие напитки, и соки. Употребляют их как дети, так и взрослые, поэтому нужно знать основные наименования. Вот краткий перечень вредной для зубной эмали еды.

• Цитрусы и кислые томаты. Содержащаяся в этих фруктах и овощах кислота способна разрушить зубную эмаль, привести к оголению дентима. Также частое употребление мандаринов, апельсинов вызывает пожелтение зубов. Отказываться от цитрусов и помидоров не нужно, в них содержится много витаминов, полезных веществ, а вот зубы после каждого раза чистить стоит, как и ополаскивать рот водой после незапланированного перекуса.
• Сильногазированные напитки.Углекислый сок в составе всевозможных газировок разрушает эмаль, делая зубы чувствительными к горячей, холодной пище. Сахар, добавляемый в такие напитки, приводит к возникновению кариеса, а кислоты создают благоприятную среду для размножения бактерий и микроорганизмов. Различные же добавки изменяют состав слюны, негативно влияя на pH-баланс в ротовой полости. Снизить вред от газировки можно, ополаскивая после употребления рот обычной водой, однако редко кто из молодежи выполняет это простое правило.
• Черный кофе.Полезный напиток хорошо бодрит, содержит дубильные вещества, однако при регулярном употреблении вызывает потемнение зубной эмали. Также от кофе меняется pH-баланс во рту, отчего все продукты, съеденные после выпитой чашки, негативно влияют на белоснежное покрытие. Чтобы уменьшить вред и красящий эффект от кофе, надо пить его через соломинку, специальную трубочку или прорезь в крышке стакана.

• Свежезаваренный чай. Несмотря на доказанную пользу напитка для организма, он достаточно сильно вредит зубной эмали, вызывая ее потемнение. Причем от зеленого чая белоснежная улыбка со временем покрывается серыми пятнами, а от черного - желтыми. Чем крепче заварка - тем темнее пятна на зубах. Уменьшить вред может обычное молоко, долитое в чашку с горячим чаем.
• Ягоды и фрукты яркого, насыщенного цвета.К ним относятся ежевика, голубика, черника, гранат, черемуха и все плоды, сок от которых сложно отстирывается с одежды.А если уж пятно сложно удалить с ткани стиральным порошком, то с зубов фруктово-ягодную "краску" смыть будет тоже непросто. 
• Красное и белое вино.Спиртные напитки сушат слизистую, содержат красители, сахар, различные добавки. Дубильные вещества из красного вина придают эмали темный оттенок, белое же вино способно сделать потемнение более заметным. Чтобы уменьшить вред алкоголя на зубы, вино ни в коем случае нельзя запивать газировкой, соком, остывшим чаем, и лучше пить его через коктейльную трубочку.
• Сладости (конфеты, леденцы). Сладкие угощения изменяют состав слюны, разрушающе действуют на зубную эмаль. Поэтому стоматологи всегда советуют после употребления зефира, карамели или пирожного почистить зубы мягкой щеткой, ополоснуть рот водой.

Также вредны для зубной эмали сухофрукты (они сладкие и часто прилипают к зубам), крахмалистые продукты из муки, картофеля (образуют темный налет благодаря высокому содержанию крахмала), жареные семечки (могут травмировать резцы и клыки, вызвать появление микротрещин).

Полезные для зубов продукты

Существует множество продуктов, способных улучшить состояние зубов, сделать их более крепкими и здоровыми. Чтобы исключить возникновение кариеса и воспалений десен, надо знать, что кушать и пить на завтрак, обед, ужин, использовать для быстрого перекуса. 

• Фрукты, богатые клетчаткой. К ним относятся твердые груши, яблоки. Их тщательное пережевывание провоцирует обильное выделение слюны, очищающей зубы. Мелкие частички при пережевывании дополнительно оказывают эффект механического очищения. Однако после перекуса яблоком или грушей рот все же лучше ополоснуть водой, чтобы смыть остатки сахара с эмали.
• Спелая клубника. Благодаря высокому содержанию в составе яблочной кислоты красные ягоды не пачкают, а очищают зубы, отбеливая их. Некоторые любители белоснежных улыбок специально смешивают клубничную мякоть с содой, удаляя составом налет и темные пятна.
• Сыр.Этот вкусный продукт содержит много кальция, который укрепляет не только ногти, волосы и кости, но и зубы. К тому же сыр богат фосфором, его употребление во время еды нормализует кислотно-щелочной баланс в ротовой полости.  

• Мед в сотах.Этот хоть и сладкий, но и полезный продукт обладает бактерицидными свойствами. Пережевывание меда в сотах очищает эмаль от темного налета. Однако после процедуры рот надо прополоскать водой, чтобы смыть остатки сахара, вызывающего развитие кариеса.
• Вода. При употреблении внутрь способствует выработке нужного количества слюны, защищающей ротовую полость от микробов, бактерий. Наружно же используется для полоскания ротовой полости после еды и перекусов.
• Овощи и свежая зелень.Эти продукты содержат много полезных веществ, витаминов, клетчатки, нормализуют состав слюны, бактериальную среду в полости. Морковь содержит каротин, полезный для десен, в тыкве много селена, цинка, фтора, петрушка является природным антисептиком. Многие овощи и травы при пережевывании механически очищают зубную эмаль, укрепляют ее, помогают избавиться от налета.

Также полезными для зубов считаются и другие продукты:

• орехи и семена, не подверженные тепловой обработке (содержат много жирных и аминокислот, фосфора, кальция);
• морская капуста (богата йодом, аминокислотами);
• цикорий (укрепляет десны, может заменить собой вредный кофе);
• травяной чай (может заменить черный и зеленый чай, защищает ротовую полость от микробов, избавляет от воспалений во рту);
• молочные продукты - творог, молоко, кефир (укрепляют эмаль);
• рыба (содержит много фосфора, кальция, макроэлементов).

Рекомендации специалистов

Многие продукты питания при правильном употреблении в пищу могут усилить отбеливающий эффект, наряду с зубными пастами и гигиеной полости рта. Чтобы добиться белизны зубов, обязательно надо помнить, что вредно, а что полезно есть для укрепления эмали, осветления пятен и удаления темного налета.

Стоматологи рекомендуют соблюдать простые правила, гарантирующие многим ослепительную белоснежную улыбку:

• не есть одновременно горячие и холодные блюда;
• пить напитки, содержащие много сахара (соки, газировки) через соломинку;
• не разгрызать жареные семечки и орехи зубами, особенно передники;
• после употребления кислых ягод, фруктов ополаскивать рот водой;
• после каждого приема пищи, включающего сладкие десерты, чистить зубы пастой, используя мягкую щетку;
• своевременно лечить больные зубы, удалять зубные камни;
• пить больше воды;
• уменьшить употребление сахара;
• есть больше клетчатки;
• избавиться от вредных привычек (курения, употребления алкоголя).

Соблюдая эти несложные советы, легко надолго сохранить белоснежную улыбку и здоровье зубов, десен, всей ротовой полости.