Как просто приготовить шоколадные кейк-попсы к Новому году

Название кейк-попс в переводе с английского означает "торт на палочке". На самом деле это никакой не торт, а, скорее, пирожное, имеющее круглую форму и надетое на специальную палочку. Симпатичные и необычные пирожные, похожие на чупа-чупсы, выглядят очень эффектно и поэтому отлично смотрятся на праздничном столе.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 110-115 г муки
• - 75 г сливочного масла
• - 3 ст. ложки сахара
• - 2 1/2 ст. ложки молока
• - 1 ст. ложка (без горки) какао-порошка
• - 1 яйцо
• - щепотка разрыхлителя
• Для украшения:
• - 50 г темного шоколада
• - 50 г молочного шоколада
• - апельсиновый джем
• - кондитерская посыпка
• Кроме того:
• - специальные пластиковые палочки для кейк-попсов

Инструкция

1. В кастрюльку поместите масло, молоко и какао с сахаром, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы вышла однородная масса. Дайте остыть и вбейте яйцо. Снова перемешайте.
2. Всыпьте просеянную пшеничную муку и щепотку пекарского порошка. Замесите не очень густое шоколадное тесто. Выложите в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом. Выпекайте 25-30 минут при 180С. Проверьте готовность при помощи зубочистки.
3. Остывший корж руками протрите в крошку. Постепенно кладите джем, чтобы получилась липкая масса. Сформируйте шарики размером примерно с грецкий орех. Прокатайте по гладкой поверхности, например, по стеклянной разделочной доске.
   
4. Возьмите обычные зубочистки и проделайте отверстия в заготовках примерно до середины. Растопите немного шоколада (не весь) на водяной бане или в СВЧ-печи, обмакните в него специальные палочки для кейк-попсов на полтора сантиметра и вставьте в углубления.
5. Поместите шоколадные пирожные в холодильник на 20 минут. Растопите весь оставшийся шоколад, обмакните в него кейк-попсы и украсьте кондитерской посыпкой. Держите в холодильнике до застывания глазури.