Как приготовить торт Чёрный лес в домашних условиях: пошаговый рецепт

Этот рецепт популярного торта сравнительно прост в приготовлении. Даже не кулинару в выпечке не составит большого труда по пошаговым фото сделать этот десерт. Торт получается красивым, нежным и очень вкусным.

Вам понадобится

• Тесто:
• - 1 стакан сахара
• - 8 яичных желтков
• - 1 яйцо
• - 1 столовая ложка воды
• - 60 г молотого миндаля
• - 50 г какао-порошка
• - 8 яичных белков
• Крем:
• - 400 г консервированных вишен
• - 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• - 900 мл взбитых сливок
• - сахар + 1 чайная ложка ванильного экстракта
• - 150 г шоколада

Инструкция

1. Для приготовления теста взбейте яичные желтки, 1 яйцо, сахарный песок и воду до пенистой консистенции.
   
2. Затем добавьте молотый миндаль, взбитые яичные белки, а в конце - какао.
   
3. Вылейте тесто в форму для выпекания и выпекайте в духовке на протяжении 25-30 минут.
   
4. После выпекания дайте остыть и разрежьте горизонтально на 3 равных коржа.
   
5. Для того чтобы приготовить крем, возьмите небольшую кастрюлю и влейте в нее полностью банку консервированной вишни вместе с соком. Доведите до кипения.
   
6. Смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с небольшим количеством вишневого сока и вылейте в кастрюлю. Кипятите в течение еще нескольких минут, пока не загустеет. Дайте остыть.
7. Взбейте сливки до пушистой массы. Добавьте сахар и ванильный экстракт.
8. Возьмите нижний корж торта и пропитайте его ликером, положите вишню, затем промажьте взбитыми сливками (1/3 часть).
   
9. Далее наложите второй корж, пропитайте ликером и распределите другую часть взбитых сливок. Пропитайте ликером третий слой торта и наложите на второй корж.
   
10. Смажьте взбитыми сливками торт со всех сторон, сверху украсьте вишней и тертым шоколадом.
    
11. Положите десерт в холодильник на ночь и подавайте на следующий день.