Не все знают, что сало весьма полезно для здоровья человека. Оно укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, а также насыщает организм жирными кислотами, микроэлементами и витаминами. Кроме этого, сало очень вкусный продукт, который может обогатить мясную нарезку или послужить заменой колбасе в бутербродах. Да и в качестве дополнения к борщу и жареной картошке оно будет кстати, что особенно оценят представители сильного пола. Но как же приготовить сало так, чтобы оно по максимуму раскрыло все свои вкусовые свойства? Один из удачных способов - запекание в фольге.
Для начала сало промойте под проточной водой и тщательно обсушите его бумажными полотенцами. В небольшой мисочке смешайте черный молотый перец, паприку и соль.
2
Затем проделайте в сале несколько поперечных глубоких надрезов. Получившейся смесью из специй натрите его со всех сторон, уделяя особое внимание местам в глубине надрезов.
3
Теперь приготовим маринад. Чесночные зубчики очистите от шелухи и раздавите их через пресс или же мелко порубите ножом. Свежий укроп измельчите. После этого смешайте майонез с чесноком и укропом, а потом обмажьте сало этой массой.
4
Заготовку уложите в фольгу, заверните края, чтобы не было отверстий, и уберите в холодильник на час. По истечении времени включите духовку и установите температуру 180 градусов.
5
Пока печка разогревается, достаньте сало из холодильника и прямо в фольге уложите на противень или в форму для запекания. А потом отправьте в духовку и запекайте в течение 45 минут.
6
Когда время подойдет к концу, выньте сало и остудите его. После этого его можно будет порезать на кусочки и подавать к обеду. Или же из него и черного хлеба сделать бутерброды, и вместе с зеленом луком предложить в качестве завтрака.
