Как испечь пряное рождественское печенье

Простой рецепт для любителей специй.
Члены семьи будут в восторге от вкуса и аромата.

Вам понадобится

• Мука 250 грамм, 1 яйцо, сливочное масло 100 грамм, сахарная пудра 80 грамм, сода 1/2 ч.л.
• Молотые специи:
• имбирь 2 ч.л.;
• корица 1 ч.л.;
• кардамон 1/2 ч.л;
• кориандр 1/2 ч.л;
• гвоздика 1/2 ч.л;
• мускатный орех 1/2 ч.л;

Инструкция

1. Смешиваем молотые специи в отдельной миске.
   
2. Смешиваем муку со специями и солью. Соль в данном случае работает как усилитель вкуса. Можно добавить чайную ложку какао для коричневого цвета печенья.
3. Растираем масло с сахарной пудрой и ванилью.
   Если хотите тёмные печеньки, то возьмите коричневый мелкий сахар.
4. В масляную смесь добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
5. Масляно-яичную смесь добавляем к сухой смеси.
   Замешиваем тесто.
   Можно руками.
   Тесто поучится очень маслянистое, мягкое и приятное к рукам.
   Оставить тесто в холодильнике на 1 час.
   
6. Раскатать тесто в слой 3мм. Формочкой вырезать фигурки.
   
   
7. Очень осторожно перенести на противень. Выпекать 5-7 минут при 180 градусах.
   После вынимания из духовки дать остыть в течении 30 минут.
   
8. После остывания печенье станет хрустящим.
   Имбирные печеньки после остывания можно раскрасить глазурью вместе с детьми.
   
   
9. Имбирное печенье - это отличный вкусный подарок друзьям и близким.
   А если проделать дырочки в печенье перед запеканием, то его можно повесить на ёлку.