Как приготовить простой салат с курицей

В этом рецепте используется один из самых недорогих и малокалорийных мясных продуктов – куриная грудка. Все остальные ингредиенты, включенные в простой рецепт салата с курицей, дополняют ее вкус и делают праздничное блюдо необыкновенно вкусным.

Вам понадобится

• - куриная грудка – 300 г;
• - яйца – 6 шт.;
• - лук – 1-2 головки;
• - шампиньоны – 200 г;
• - сыр – 170 г;
• - майонез;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Чтобы отварить куриную грудку, кладем ее в кипящую воду, добавляем соль, несколько горошин острого перца и по желанию лавровый лист. Варим 20-30 минут до готовности. Затем остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками, а затем эти пластинки нарезаем поперек на несколько частей. Получаются тонкие небольшие кусочки. Обжариваем их на сливочном или растительном масле до готовности. Обычно мелко нарезанные шампиньоны жарятся быстро. В конце жарки немного подсаливаем.
3. Яйца варим вкрутую – 7-10 минут после закипания воды. Затем охлаждаем и нарезаем мелкими кусочками (или натираем на крупной терке).
4. Лук нарезаем тонкими полукольцами или очень мелкими кубиками. Сыр натираем на терке. Для этого салата можно использовать любой твердый сыр. Плавленые сырки тоже подойдут, но вкус и внешний вид у салата будет немножко другой.
5. На тарелку выкладываем слой мелко нарезанной куриной грудки. Слегка смазываем его майонезом. Сверху выкладываем лук, на него – грибы. Сверху кладем слой яиц и хорошенько смазываем майонезом. Сверху насыпаем густой слой тертого сыра. Затем ставим салат в холодильник на два часа. Перед подачей можно украсить салат зеленью, яркими кусочками болгарского перца, моркови или помидоров.