Быстрый рецепт нежного чизкейка из творога без выпечки

Если у вас мало времени и гости уже на подходе, то вот вариант подходящего под ситуацию десерта – вкусного чизкейка с творогом, который реально приготовить на домашней кухне за десять минут.

Вам понадобится

• - творог – 500 г.;
• - печенье песочное – 400 г.;
• - масло сливочное – 70 г.;
• - сливки 33% - 100 мл;
• - шоколад белый – 250 г.;
• - свежие ягоды – 250 г.;
• - мята свежая – 1 пучок.

Инструкция

1. Приготовление нежного чизкейка по экспресс-рецепту начинается с песочного коржа. Для его приготовления при помощи блендера измельчаем песочные печенья в хлебную крошку. Одновременно растапливаем в сотейнике на плите сливочное масло.
   Добавляем растопленное масло в измельченное печенье и тщательно перемешиваем смесь так, чтобы получить однородную текстуру.
   
2. Выкладываем на дно разъемной формы однородную массу из печенья и масла, и распределяем ее по дну равномерно, при этом плотно ее прижимая таким образом, чтобы получился однородный песочный корж.
   
3. Белый шоколад ставим растапливаться на водяной бане. Тем временем занимаемся приготовлением твороженной составляющей чизкейка. Для этого творог при помощи миксера взбиваем вместе с жирными сливками до консистенции густой сметаны. Растопленный шоколад аккуратно вливаем в массу с творогом и тщательно ее перемешиваем, в конце добавляем свежие ягоды и выкладываем сформированную массу из творога, шоколада и ягод на песочный корж в форму. Белый шоколад поможет творожной массе быстрее застыть.
   
4. Убираем чизкейк в холодильник до полного его застывания. Белый шоколад поможет творожной массе быстрее застыть. Готовый торт достаем из холодильника и из формы, украшаем свежими ягодами и листиками мяты.