Совет 1: Картошка, тушенная с грибами в сметане

Картошка с грибами это традиционное блюдо, которое пользовалось успехом веками. Оно не только вкусное и сытное, но вполне доступное для семьи с небольшим бюджетом.
Картошка тушеная с грибами в сметане
Подберите свой рецепт
+
-

Для того чтобы приготовить такое блюдо вам понадобится: примерно полкило или несколько больше картошки, 300-500 г свежих или замороженных шампиньонов, упаковка сметаны (300-400 г), несколько долек чеснока, в зависимости от вашего вкуса, пара ложек подсолнечного масла, укроп, петрушка, соль, перец также по вкусу.


Процесс приготовления очевиден: картошку чистим, режем небольшими тонкими ломтиками. Слегка обжариваем ломтики картошки, солим, перчим. Чистим чеснок, мелко его рубим и добавляем в картошку. Заливаем все сметаной и тушим минут пять все вместе. Пока картошка тушится, моем грибы и режем пластинками. Жарим грибы на растительном масле почти до готовности и выкладываем в картошку. Перемешайте все вместе с частью мелко порубленными укропом и петрушкой и тушите 15-25 минут в духовке при средней температуре. Подавайте в горячем виде, посыпав остатком зелени.


Полезный совет: разумеется, кроме шампиньонов можно использовать другие грибы (белые или опята, к примеру, которые можно найти в продаже легко и просто), но вариант с шампиньонами, пожалуй, наиболее бюджетный. Кстати, вполне можно использовать и другую зелень, также ориентируясь на индивидуальный вкус.

Видео по теме

Совет 2 : Говядина, тушенная с грибами

Говядину достаточно сложно приготовить, особенно новичкам. Но говядина, тушенная с грибами, получается очень сочной и ароматной.
Говядина, тушенная с грибами
Вам понадобится
  • - говядина мякоть 800 г;
  • - говяжий бульон 250 мл;
  • - бекон 70 г;
  • - лук репчатый 3 шт.;
  • - свежие шампиньоны 300 г;
  • - морковь 1 шт.;
  • - помидоры 150 г;
  • - вино красное сухое 300 г;
  • - мука пшеничная 2 ст. ложки;
  • - лавровый лист 2 шт.;
  • - тимьян 1 чайная ложка;
  • - петрушка свежая 5-6 веточек;
  • - сливочное масло;
  • - растительное масло;
  • - соль;
  • - перец черный молотый.
Инструкция
1
Мякоть говядины вымойте, обсушите, затем нарежьте на небольшие кубики. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем ломтики бекона, до золотистой корочки.
2
Бекон выложите на бумажные полотенца, чтобы избавить его лишнего жира. На этой же сковороде обжарьте кусочки говядины. Затем мясо и бекон переложите в жароустойчивую посуду. Посолите и поперчите.
3
Морковь и две луковицы очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде с оставшимся маслом. Затем переложите лук и морковь к мясу.
4
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте кубиками, добавьте к мясу. Лавровый лист, тимьян и петрушку свяжите кулинарной нитью, также добавьте к мясу. Накройте блюдо крышкой, выпекайте в течение 1,5 часов при температуре 180 градусов.
5
Затем говядину выложите в чистую жаропрочную кастрюлю. Соус, в котором первоначально готовилось мясо, перелейте в сковороду с раскаленным сливочным маслом. Затем добавьте муку, доведите до загустения.
6
В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте на нем грибы. Затем сверху залейте соусом. Тушите на среднем огне еще 5 минут. Подавайте мясо с грибами под соусом.
Видео по теме
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500