Совет 1: Рецепты утренних тостов и бутербродов с мягким сыром типов «Бри» и «Камамбер»

Бутерброды с сыром разновидностей «Камамбер» и «Бри» - блюдо необыкновенно нежное и вкусное, которое к тому же готовится быстро и просто. В европейских странах это довольно частый атрибут завтрака, который способен заряжать хорошим настроением и энергией на весь день.
Рецепты утренних тостов и бутербродов с мягким сыром типов «Бри» и «Камамбер»
Подберите свой рецепт
+
-

Для приготовления самых простых тостов с «Камамбером» и «Бри» вам понадобятся следующие ингредиенты – белый хлеб (на 2 порции 4 тоста), одна головка мягкого сыра с белой плесенью, пара столовых ложек клюквенного соуса, 20-40 граммов сливочного масла и буквально несколько капель бальзамического уксуса.

Смажьте маслом хлебные тосты, затем положите кусочки сыра на чистую сторону двух из них. Добавьте немного уксуса поверх сыра, а также ложку клюквенного соуса. Закройте тосты оставшимися частями, опять же чистой стороной к сыру и маслом вверх. Обжарьте тосты на сковороде до появления аппетитного золотистого цвета. Перед подачей разрежьте тосты пополам.

Более сытное блюдо для завтрака – поджаренные бутерброды с мягким плесневелым сыром и ветчиной. Возьмите следующие ингредиенты – 4 тоста на 2 порции, 30-40 граммов сливочного масла, одно яблоко среднего размера, кусок ветчины, головка сыра в 100-120 граммов, щепотка черного перца для аромата и пара веточек кудрявой петрушки для украшения. В этом рецепте отличным помощником для вас станет обыкновенный тостер или сковорода, с помощью которых следует предварительно обжарить кусочки хлеба.

Намажьте два тоста маслом, поверх которого выложите кусочки ветчины, затем яблоки и дольки сыра. Поперчите ингредиенты, закройте кусочками хлеба сверху и обжаривайте на сковороде еще 4-5 минут. На стол к утреннему чаю или кофе подавайте тосты, порезанными на две части с веточками петрушки.

В Греции и странах Средиземноморья в некоторых ресторанах можно попробовать и вкусные бутерброды с сыром «Камамбер» или «Бри», грецкими орехами и инжиром. Для этого блюда нужны будут следующие ингредиенты – 1 булочка чиабатта, 2 спелых плода инжирового дерева, половина головки сыра, 2 столовых ложки измельченных грецких орехов без скорлупы, столько же ароматного жидкого меда, по вкусу немного оливкового масла и зеленого салата.

Сначала разрежьте чиабатту на две части поперек, затем каждую из них вдоль напополам. Таким образом вы получите 4 кусочка хлеба. Обжарьте каждый из них с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. В отдельной посуде смешайте мед и орехи. На немного остывший хлеб выложите зеленый салат, затем кусочки сыра, дольки инжира, медово-ореховую смесь. Затем накройте ингредиенты сверху вторым кусочком чиабатты. Блюдо готово!

Не менее вкусными будут и ржаные тосты с сыром. Подготовьте следующие продукты – 1 головка «Камамбера» или «Бри», буквально 50-60 граммов сыра маскарпоне, немного сметаны, пара столовых ложек порезанного лука-шалота, ½ чайной ложки семян тмина, щепотка черного ароматного перца, 50-60 граммов сливочного масла, свежий ржаной хлеб, порезанный на тосты.

В одной посуде смешайте оба сыра, порезанные на мелкие кусочки, лук, сметану, тмин и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия, выложите на противень ржаные тосты с небольшими кусочками масла, обжарьте их в течение 5-6 минут до появления легкой хрусткости. Охладите хлеб, положите на нижние тосты приготовленную смесь-паштет, прикройте второй половинкой ржаного хлеба.

Совет 2 : Как приготовить свинину под соусом из камамбера

Нежирная свинина быстро готовится и легко усваивается. К тому же она получается очень нежной. Разнообразьте свой стол, приготовив необычное и сытное блюдо из запеченной свинины с соусом из деликатесного сыра камамбер с белой плесенью.
Как приготовить свинину под соусом из камамбера
Вам понадобится
    • Свинина с винным соусом:
    • 500 г нежирной свинины;
    • 100 г камамбера;
    • 0,5 стакана сметаны;
    • 0,5 стакана белого сухого вина;
    • растительное масло для жарки;
    • пучок зелени петрушки;
    • соль
    • перец.
    • Свинина в кисло-сладком соусе:
    • 400 г свинины;
    • 100 г камамбера;
    • 1 стакан сливок;
    • 2 чайных ложки сладкого хрена;
    • 2 чайных ложки дижонской горчицы;
    • оливковое масло для жарки;
    • соль
    • перец.
Инструкция
1
Для запекания выберите нежную нежирную свиную вырезку. Нарежьте мясо поперек волокон на небольшие медальоны. Слегка отбейте их деревянным молотком. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем медальоны с двух сторон до румяной корочки. Сложите мясо в тарелку и храните в тепле.
2
Приготовьте соус. В сковороду, где жарилось мясо, вылейте полстакана сухого белого вина и проварите его 5-7 минут. Добавьте сметану и камамбер, нарезанный мелкими кубиками. Посолите и поперчите смесь и варите ее, пока объем не уменьшится, а сыр полностью не расплавится. Мелко нарубите зелень петрушки и высыпьте в соус. Тщательно перемешайте его и снимите с огня.
3
На плоское блюдо выложите свинину так, чтобы кусочки находили один на другой. По центру «цепочки» из медальонов вылейте дорожку из соуса, остальное перелейте в соусник. Подавайте мясо с гарниром из зеленого салата и картофеля-фри. Каждую порцию в тарелке полейте теплым соусом.
4
Еще один вариант свинины с камамбером подойдет для тех, кто любит оригинальные сладковатые соусы. Нарежьте нежирное мясо на медальоны, слегка отбейте их, посолите, поперчите и обжарьте в сковороде с предварительно разогретым оливковым маслом.
5
В сковороду, где жарилось мясо, вылейте сливки, доведите их до кипения и уменьшите огонь. Смешайте сладкий хрен с брусничным вареньем, вылейте смесь в сковороду и хорошо размешайте. Уваривайте соус, пока его объем не уменьшится наполовину.
6
Выложите свиные медальоны в огнеупорную форму. Поверх каждого куска поместите тонкий ломтик камамбера. Залейте мясо горячим соусом. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте около 15 минут. Подавайте с тостами из белого хлеба и зеленым салатом. Не забудьте сопроводить свинину бокалом охлажденного розового вина или светлого пива.
Видео по теме
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500