Инструкция
1
Не отказывайтесь от мясных продуктов резко. Проведите разгрузочный день на кефире, овощах или фруктах. Они богаты клетчаткой, которая очищает организм от всего вредного и лишнего. Исключите из рациона колбасы, сосиски, субпродукты, паштеты, красное мясо и бульоны. Первое время позволяйте себе употреблять мясо птиц. Рыбу и молочные продукты исключать из рациона не следует. Такое питание называется полувегетарианским. Когда организм несколько привыкнет к новому меню, перестаньте употреблять в пищу мясо птиц.
2
Следите за тем, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и минералов. Растительная пища не способна полностью удовлетворить потребность человека в некоторых веществах. Мясо содержит белок, железо, кальций, цинк, витамины группы В и D. Данными веществами богаты орехи, бобовые, яйца, кисломолочные продукты, крупы, морепродукты и продукты из сои. Добавляйте их в свой рацион наряду со специальными витаминно-минеральными комплексами. Нежелательно полностью отказываться от мясных продуктов детям и подросткам, потому что мясо содержит белок - главный строительный материал, и организму ребенка будет сложно восполнять дефицит полезных веществ.
3
Готовьте разнообразные и интересные блюда. Вегетарианское меню только на первый взгляд скучно и однообразно. Открывайте для себя новые продукты, готовьте вкусную пищу. Для этого можно приобрести специальную кулинарную книгу с вегетарианскими рецептами и выбирать из нее блюда на свой вкус и кошелек. Используйте специи и соусы с ярким насыщенным ароматом, они придадут еде неповторимый вкус и избавят от чувства голода. Из морепродуктов лучше всего употреблять мидий, крабов и раков. Они наиболее богаты йодом и не содержат в себе большое количество холестерина.
4
Мотивируйте себя тем, что отказавшись от мяса, вы получите здоровую кожу, пониженный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, более здоровые почки, хорошее самочувствие и снижение массы тела. Отлично помогают справиться с желанием съесть мясное блюдо фильмы о животных, а также фильмы, показывающие, в каких условиях порой получают мясо и как его потом перевозят и хранят.
5
Когда желание съесть что-то мясное невозможно преодолеть, позвольте себе небольшой кусочек бифштекса, куриную грудку или мясной бульон. Помните о том, что организму потребуется не менее 2 месяцев, чтобы привыкнуть к новому рациону. Спустя это время постоянное чувство голода и тяга к мясным продуктам значительно притупляется. Но если по истечении 3 месяцев вы почувствуете снижение работоспособности, сонливость, боли в мышцах и усталость - откажитесь от вегетарианства или проконсультируйтесь с врачом, который составит правильный план питания, восполняющий недостаток питательных веществ.