Вам понадобится
  • - мука - 1 стакан;
  • - крахмал кукурузный - 2 столовые ложки;
  • - сахарная пудра - 100 г;
  • - ванильный сахар - 1 столовая ложка;
  • - яичные белки - 3 шт;
  • - растительное масло - 4 столовые ложки;
  • - бумажки с предсказаниями, размером в 1,5x7 см - 20-30 шт.
Инструкция
1
Кукурузный крахмал соедините с солью и мукой. Полученную смесь пропустите через сито и выложите в глубокую чашку. Возьмите еще одну миску и взбейте в ней яичные белки до пены. Затем туда же прибавьте ванильный сахар и сахарную пудру. Вновь взбейте, но не очень сильно.
2
К мучной смеси прибавьте 3 столовые ложки холодной воды. Затем туда же введите взбитую сахарно-яичную массу. Все тщательно перемешайте до однородности. Таким образом, у вас должно получиться немного густое тесто. Не трогайте его на протяжении четверти часа.
3
Выложите на противень лист пергамента. На пекарской бумаге изобразите круги одинакового размера, диаметр которых равен 8 сантиметрам. Не забывайте оставлять между ними около 2 сантиметров. Чертить лучше всего с помощью циркуля.
4
Расчерченный пергамент смажьте маслом. В полученные круги выложите готовое тесто таким образом, чтобы оно было равномерно распределено по всей фигуре. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов и отправьте в него выпекаться будущее печенье до тех пор, пока на нем не появится корочка золотистого цвета, то есть приблизительно на 7-8 минут.
5
Готовую выпечку извлеките из духового шкафа. Все дальнейшие действия выполняйте как можно быстрее и желательно в перчатках, дабы не получить ожог от горячего печенья. По центру круга поместите записку с предсказаниями и загните его ровно пополам. Далее согните его еще раз вдвое, но только не фиксируйте между собой края, иначе вместо задуманного лакомства у вас получатся пельмени. Так проделайте со всей выпечкой. Дайте блюду времени остыть. Китайское печенье с предсказаниями готово!