Вам понадобится
  • - 2 яйца;
  • - 1,5 стакана муки;
  • - 1 стакан сахара;
  • - 100 г маргарина или сливочного масла;
  • - 4 ч. ложки растворимого кофе;
  • - 2 ст. ложки майонеза;
  • - 0, 5 ч. ложки разрыхлителя;
  • - плитка молочного шоколада;
  • - щепотка соли;
  • - ванильный сахар и молотая корица по вкусу.
Инструкция
1
Смешиваем яйца и сахар, взбивая их миксером до образования воздушной пены. После чего добавляем муку, майонез, слегка размягченный маргарин и замешиваем тесто.
2
В полученную смесь добавляем молотую корицу, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли, затем все содержимое тщательно перемешиваем до однородного состояния.
3
Растворяем кофе в 1/3 стакана горячей кипяченой воды, заливаем его в приготовленное тесто и взбиваем миксером.
4
В емкость мультиварки, смазанную сливочным маслом или маргарином, выкладываем тесто, выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем время готовки на 1 час 20 минут. После окончания программы приготовления проверяем готовность кекса с помощью зубочистки, если он пропекся не до конца, то выпекаем его еще около 10-15 минут.
5
Готовый кекс достаем из мультиварки, воспользовавшись для этих целей контейнером-пароваркой.
6
Растапливаем плитку шоколада на водяной бане. Украшаем кофейный кекс приготовленной глазурью и посыпаем его молотыми орехами или кокосовой стружкой.