Вкусный салат «Цезарь с креветками»

Салат цезарь, состоящий из чеснока, листьев салата, яиц и оливкового масла, появился еще в 20-х годах прошлого века, когда одному из владельцев небольшого ресторанчика в Америке понадобилось быстро и со вкусом накормить своих гостей. Согласно истории он взял все, что нашел в своем холодильнике, смешал, сбрызнул душистым оливковым маслом и подал гостям. С тех пор рецепт салата претерпевал значительные изменения, и теперь в его составе можно встретить куриное белое мясо, креветки или малосольную семгу.

Вам понадобится

• - 250 г зеленого салата (айсберг, романо, фриссе)
• - 250 г очищенных тигровых креветок
• - 2 ломтика белого хлеба
• - 10 помидоров черри
• - оливковое масло
• - 50 г натертого пармезана
• - 3 ст.л. сметаны
• - соль, черный перец, паприка, орегано, лимонный сок, соевый соус, чеснок

Инструкция

1. Вымойте и хорошо обсушите с помощью дуршлага микс-салат. Помидоры черри вымойте и разрежьте на равные части. Очищенные креветки отварите в подсоленной воде в течение 1 минуты после закипания.
2. Слейте воду и отправьте креветки в раскалённую с оливковым маслом сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета, присыпьте их солью, перцем и паприкой. Подсушите гренки, для этого ломтики хлеба нарежьте на кусочки 1,5 на 1,5 см и поджарьте их на сухой сковороде.
3. В тарелку выложите подушку из микс-салата, поверх него выложите обжаренные креветки. По краям тарелки разложите половинки черри, выложите гренки, присыпьте тертым пармезаном.
4. Полейте салат специальной заправкой, приготовленной из сметаны, оливкового масла, нескольких капель соевого соуса и лимонного сока, перца, соли, измельченного чеснока.