Куриная грудка с абрикосами по-азиатски

Создайте у себя на кухне маленькую Азию. Приготовьте куриные грудки с элементами азиатской кухни. Если вы ещё не пробовали мясо с арахисовым соусом, то обязательно попробуйте. Вкус на любителя. Блюдо получается кисло-сладкое. Абрикосы придают блюду тончайший фруктовый аромат. Возможно, для кого-то это блюдо будет маленьким напоминанием отпуска в Таиланде.

Вам понадобится

• - 500 г куриного филе;
• - 2 зубца чеснока;
• - 3 шт. красного болгарского перца;
• - 250 г абрикосов;
• - 5 ст. ложек соевого соуса;
• - 5 ст. ложек арахисового соуса;
• - 4 ст. ложки растительного масла;
• - 15 г свежего имбиря;
• - лук-порей.

Инструкция

1. Филе нарезать тонкими брусочками, чеснок и имбирь измельчить.
2. Смешать мясо с чесноком, имбирём, добавить соевого соуса и растительного масла. Оставить мариноваться на 35 мин.
3. Перец нарезать полосками и обжарить. Стебель лука, абрикосы нарезать и обжарить отдельно.
4. Мясо обжарить на растительном масле, добавить соевый соус.
5. Соединить все ингредиенты прокипятить 5 минут и добавить арахисовый соус. Готовое блюдо украсить по желанию. На гарнир использовать рис.