Пряный салат с ростками фасоли

Ростки фасоли в сочетании с копченым филе курицы дают салату очень необычный и вкус, чеснок и имбирь добавляют пряности. Таким салатом можно пообедать, поужинать или подать как закуску.

Вам понадобится

• - филе куриное копченое 200 г;
• - ростки фасоли 150 г;
• - чеснок 2 зуб.;
• - сладкий перец 1 шт.;
• - корень имбиря 1 см;
• - соус соевый 1 ст.л;
• - масло кунжутное 1 ст.л;
• - уксус рисовый 1 ст.л;
• - листья салата, кунжут - по вкусу.

Инструкция

1. Листья салата вымойте, дайте обсохнуть и нарвите руками на куски в миску. Сладкий перец разрежьте пополам и удалите сердцевину. Копченое филе и сладкий перец нарежьте соломкой.
2. Чеснок очистите от шелухи. Натрите имбирь и чеснок на мелкой терке, смешайте с соевым и рисовым уксусом.
3. Разогрейте сковороду, налейте кунжутное масло и обжарьте ростки фасоли около двух минут.
4. Листья салата выложите на блюдо, сверху листьев положите нарезанные филе и перец, обжаренные ростки фасоли, полейте соусом из имбиря и чеснока. Посыпьте готовый салат кунжутом.