Вам понадобится
- - пшеничная мука - 2 стакана,
- - яйцо - 4 шт.
- - ветчина -150 г,
- - сыр -120 г,
- - сливки (20%) - 150 г,
- - сливочное масло - 2 ст. л.,
- - мускатный орех -1 /4 ч. л ,
- - растительное масло - 3 ст. л.,
- - соль по вкусу
Инструкция
1
Разбиваем яйца, добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полчаса. Затем тесто делим на 6 частей. Каждую часть тонко раскатываем.
2
Получившиеся пласты укладывает друг на друга, каждый слой посыпаем мукой. Тесто нарезаем на длинные полоски шириной 4-6 мм.
3
В кастрюле кипятим воду, солим, добавляем растительное масло. Отвариваем лингвини в течение 10 мин. Откидываем на дуршлаг.
4
Ветчину режем соломкой, натираем сыр. На медленном огне топим сливочное масло, вливаем сливки, перемешиваем. Добавляем ветчину, тертый сыр. Приправляем мускатным орехом и солью. Соус перемешиваем и готовим в течение 8-10 мин.
Видео по теме
Обратите внимание
Лингвини, как и спагетти, отваривают, не ломая. Подают с густым соусом.
Совет 2: Пицца с ветчиной, сыром и грибами
Вам понадобится
- - 2 готовые основы для пиццы
- - 200 г томатного соуса
- - 1 мелко нарезанная луковица
- - 200 г тонко нарезанных шампиньонов
- - 2 мелко нарезанных небольших помидора
- - 250 г сырокопченого окорока или пармской ветчины (нарезать)
- - немного оливкового масла
- - немного нарезанного свежего тимьяна или орегано
- - соль и молотый черный перец
- - 300 г моцареллы, нарезанной длинными полосками
Инструкция
1
Разогрейте духовку до 220 °С. Намажьте основы толстым слоем томатного соуса. Выложите сверху лук, грибы, помидоры и окорок.
2
Сбрызните пиццы оливковым маслом, посолите и поперчите, посыпьте зеленью. Выложите сверху моцареллу решеткой.
3
Запекайте пиццы 12-15 минут, чтобы они стали румяными и хрустящими. Подавайте горячей!
Совет 3: Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками
Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками получается очень нежным, с приятным сырным вкусом. Суп разнообразит ваше меню, порадовав и вас, и вашу семью.
Вам понадобится
- - вода - 2 литра;
- - ветчина - 120 грамм;
- - сливки 15%-ной жирности - 100 миллилитров;
- - плавленый сыр - 3 штуки;
- - одна луковица, морковка;
- - макаронные изделия - 3 ложки;
- - белый хлеб, сливочное масло, лаврушка, соль, перец, зелень.
Инструкция
1
Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Порежьте пока картошку, измельчите морковку и луковичку. Отправьте в кипяток картошку, лаврушку, посолите.
2
Поджарьте морковку с луком в сливочном масле до мягкости, добавьте сливки. Отправьте к картошке макароны.
3
Положите в тарелку плавленый сыр, подлейте немного бульона, смешайте - сыр должен расплавиться. Добавьте его к супу, следом добавьте жареные овощи со сливками, ветчину, порезанную кубиками. Дайте покипеть пару минут. Поперчите, добавьте свежую зелень.
4
Приготовьте сухарики. Для этого порежьте хлеб кубиками, подсушите на сковородке без масла. Готовый сливочно-сырный суп подавайте вместе с сухариками.
Видео по теме
