Салат с киноа, авокадо и помидорами черри

В состав салата входит крупа киноа, которая отличается значительным содержанием белка и низкой калорийностью, содействует утилизации вредных веществ из организма человека. Сочетание киноа с авокадо и томатами делает салат не только сытным, но и полезным.

Вам понадобится

• - 150 г киноа;
• - 250 г помидоров черри;
• - 1 спелое авокадо;
• - 6-8 перепелиных яиц;
• - 3 горсти салатного микса;
• - 1/2 пучка петрушки;
• - 1 ст.л. лимонного сока;
• - 1 ст.л. оливкового масла;
• - 1/2 ч.л. сухих трав (базилика, душицы, тимьяна);
• - немного смеси молотых перцев;
• - немного соли.

Инструкция

1. Для удаления возможного привкуса горчинки киноа нужно несколько раз промыть в воде.
2. На слабом огне варить киноа порядка 15 минут. По истечении 10 минут приправить солью.
3. Помидоры черри разрезать пополам, а авокадо нарезать кубиками.
4. Перепелиные яйца отварить и порезать на две части.
5. Зелень петрушки измельчить, смешать с маслом, соком лимона, перцем, сухими травами и солью.
6. Киноа остудить. Смешать с салатной заправкой. Добавить авокадо и томат.
7. Все ингредиенты салата хорошо помешать. Разложить салат по тарелкам.
8. Сверху для украшения положить половинки перепелиных яиц.