Вам понадобится
  • 300 грамм перловой крупы, 500 грамм свежих шампиньонов, 200 грамм репчатого лука, 2 литра воды или овощного бульона, 100 грамм сметаны, соль и перец - по вкусу, зелень.
Инструкция
1
Перловую крупу промойте несколько раз, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа.
2
Грибы промойте, очистите и мелко нарежьте. Лук почистите и мелко нарубите.
3
Залейте перловку свежей водой, добавьте грибы и лук. Варите на среднем огне около часа.
4
За 10 минут до готовности, посолите и поперчите суп. Перед подачей на стол добавьте сметану и мелконарезанную зелень.