Как приготовить чак-чак в домашних условиях

Чак-чак - десерт, который можно сочетать с любым напитком. Это блюдо является традиционной татарской сладостью, а его рецепт существует на протяжении многих веков.

Вам понадобится

• - 3 яйца
• - 200 г меда
• - 100 г молока
• - 200 г сахара
• - мука
• - соль
• - сливочное или растительное масло

Инструкция

1. Яйца тщательно взбейте при помощи миксера. Добавьте молоко, половину чайной ложки соли и перемешайте все ингредиенты. Замесите тесто, добавляя к содержимому емкости муку. У вас должна получиться густая и упругая масса.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте тонкой соломкой. Каждую полосочку теста скатайте в тонкую колбаску и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте заготовки на растительном или сливочном масле до образования золотистой корочки.
3. В отдельной емкости растопите на водяной бане мед и смешайте с обжаренным тестом. В процессе перемешивания добавьте сахар. Получившуюся массу поместите в формочку или глубокую тарелку и оставьте охлаждаться. Мед быстро загустеет и чак-чак можно будет порезать на порционные кусочки.