Уха по-фински

Традиционным блюдом русской кухни можно назвать уху. Однако если вы устали от обычных рыбных супов и хотите немного разнообразить меню, то можно попробовать приготовить уху в финском стиле.

Вам понадобится

• - 400 гр щуки
• - 300 гр молока
• - 3 картофелины
• - 1 луковица
• - сливочное масло
• - 1 ст.л муки
• - 3 шт. душистого перца
• - укроп
• - зелень петрушки
• - соль

Инструкция

1. Очищаем щуку, потрошим, промываем и нарезаем на крупные куски одинакового размера.
2. Моем луковицу и обрезаем ее с двух сторон.
3. Бросаем луковицу в кастрюлю, добавляем перец и заливаем водой.
4. Нарезаем картофелины соломкой и бросаем в доведенный до кипения бульон.
5. Как только картофель станет мягче, бросаем в кастрюлю рыбу.
6. Разводим муку в молоке и добавляем смесь в чан с бульоном. Варим до полной готовности картошки.
7. Снимаем уху с огня, приправляем измельченной зеленью и маслом.