Как запечь тортилью в духовке

Тортилья – это традиционный испанский омлет с картофелем. В классическом варианте его жарят на сковороде, но можно поэкспериментировать и запечь омлет в духовке. Блюдо получится очень вкусное, но с меньшим содержанием масла.

Вам понадобится

• - 5 средних картофелин;
• - оливковое масло;
• - 4 яйца;
• - соль;
• - щепотка черного перца;
• - 125 мл сметаны;
• - половина стебля лука-порея;
• - 100 г феты;
• - 30 г полутвердого сыра;
• - 2 помидора.

Инструкция

1. Форму для выпекания (диаметр 20 см) смазываем маслом.
   
2. Картошку чистим и нарезаем тонкими кружочками, выкладываем в форму и солим.
   
3. В чаше взбиваем яйца с половиной чайной ложки соли и со щепоткой черного перца.
   
4. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
   
5. Лук-порей нарезаем очень тонкими кружочками.
   
6. Выкладываем в чашу с яйцами лук-порей, фету, нарезанную кусочками, тертый полутвердый сыр.
   
7. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем их поверх картофеля.
   
8. Томаты нарезаем тонкими кружочками, а кружочки на половинки. Выкладываем их красиво в форму.
   
9. Отправляем омлет в духовку (175оС) на 40-45 минут. Готовое блюдо подаем в теплом виде.