Вам понадобится
  • Любая красная рыба, соль, нитки, полотенце, бумага.
Инструкция
1
Распластайте рыбу на 2 части по хребту.
2
Натрите рыбу по шкурке и по срезу, из расчета 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. на 1 кг.
3
Сложите обе половинки вместе, заверните в бумагу, а потом туго оберните полотенцем. Сверток перевяжите ниткой.
4
Положите в пакет и оставьте на 2-3 часа на столе, а затем уберите в холодильник.
5
Через сутки смойте соль с рыбы и обсушите ее бумажным полотенцем. Рыба готова!