Куриный салат с виноградом, каперсами и орехами

Куриный салат с виноградом, каперсами и орехами готовится за полчаса. Так как отварная курица, хранившаяся в холодильнике более суток, становится суховатой, рекомендуем ее варить непосредственно перед приготовлением этого салата.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - куриная грудка - 400 г;
• - вода - 5 стаканов;
• - майонез - 1/3 стакана;
• - натуральный йогурт - 1/3 стакана;
• - виноград красный, белый, зеленый, черный - по 1/4 стакану;
• - пекан - 1/2 стакана;
• - соль, каперсы, дижонская горчица, перец - по вкусу.

Инструкция

1. Отварите куриные грудки в соленой воде, остудите, порежьте кубиками.
2. Смешайте майонез с дижонской горчицей и натуральным йогуртом.
3. Ягоды винограда разрежьте на половинки, добавьте курицу, сушеные каперсы, орехи пекан.
4. Заправьте майонезной смесью, приправьте перцем и солью по вкусу. Куриный салат к подаче готов!