Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Крем-супы получаются очень нежными, одно удовольствие наслаждаться таким блюдом! Приготовьте оригинальный крем-суп из брокколи и голубого сыра - вы не пожалеете, что потратили 50 минут на его готовку.

Вам понадобится

• - молоко - 750 мл;
• - сливки - 250 мл;
• - голубой сыр - 100 г;
• - сливочное масло - 20 г;
• - две луковицы;
• - одна головка капусты брокколи;
• - зубчик чеснока.

Инструкция

1. Растопите в большой кастрюле сливочное масло, поджарьте порезанный лук до мягкости.
2. Добавьте к луку чеснок, жарьте одну минуту, потом добавьте порезанную брокколи, влейте молоко. Тушите полчаса.
3. Добавьте голубой сыр и сливки, посолите, поперчите по вкусу. Готовьте 10 минут, потом перелейте суп в блендер, взбейте.
4. Подавайте крем-суп со сливками и целыми кусочками голубого сыра. Приятного аппетита!