Пирожное "Медовое"

Пирожное "Медовое" получается невероятно нежным и вкусным. Идеальное лакомство для идеального чаепития! Украсить готовые пирожные вы можете как угодно. К примеру, можете использовать зеленую кокосовую стружку, как на фото.

Вам понадобится

• Для теста:
• - мука - 3 стакана;
• - два яйца;
• - мед - 2 столовые ложки;
• - сахар - 1 стакан;
• - масло или маргарин - 2 ложки;
• - сода - 1 чайная ложечка;
• - вода - 2 ложки;
• - щепотка соли.
• Для крема надо:
• - сливки 35%-ной жирности - 500 миллилитров;
• - сметана 25%-ной жирности, сгущенка - по 100 миллилитров.

Инструкция

1. Выложите мед в высокую кастрюльку, доведите до кипения, помешивая. Всыпьте соду, сахар, соль и влейте воду. Варите на умеренном огне, мешая до растворения сахара. Когда смесь станет яркого темно-оранжевого цвета, снимите кастрюльку с плиты, добавьте масло, смешайте, остудите.
2. Вбейте в смесь два куриных яйца, хорошенько смешайте. Всыпьте муку, мешайте сначала ложкой, потом руками. Должно получиться не очень тугое тесто, немного липкое сначала. Прикройте его, дайте остыть.
3. Посыпьте стол мукой, выложите остывшее тесто. Раскатайте его потоньше. Выпекайте каждый корж при температуре 200 градусов минут по семь.
4. Приготовьте сладкий крем. Взбейте сливки, введите сгущенное молоко, продолжайте взбивать, медленно вливая сметану. Крем готов.
5. Соберите пирожные, каждый тоненький корж промажьте кремом (не жалейте его, смазывайте побольше). Пирожное "Медовое" готово, приятного чаепития!