Совет 1: Шоколадные блинчики

Это оригинальное блюдо украсит любой праздничный стол!
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - 80 г горького шоколада;
  • - 50 г сливочного масла;
  • - 150 г муки;
  • - 1 столовая ложка порошка какао;
  • - 1 щепотка соли;
  • - 5 столовых ложек сахарной пудры;
  • - 2 яйца;
  • - 500 мл молока;
  • - Рафинированное оливковое масло для жаренья;
  • - 200 мл сливок 30%-ной жирности;
  • - 200 г ягод.
Инструкция
1
Шоколад наломайте и вместе со сливочным маслом растопите на горячей водяной бане.
2
Муку просейте с порошком какао, солью и 2-мя столовыми ложками сахарной пудры.
3
Яйца взбейте с молоком, при постоянном помешивании влейте в мучную смесь и замесите жидкое тесто.
4
Добавьте шоколад с маслом и хорошо перемешайте.
5
На рафинированном оливковом масле испеките испеките блинчики.
6
Сливки взбейте с оставшейся пудрой.
7
На каждый блинчик уложите ягоды и сложите его вчетверо.
8
Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!

Совет 2: Шоколадные блинчики с бананом и карамельным соусом

Такой десерт подойдет к любому семейному тожеству. А также для романтического ужина. Или если вы хотите удивить свою вторую половинку великолепным завтраком, то блюдо из шоколадных блинчиков с карамельным соусом вам в помощь.
Вам понадобится
  • Для блинчиков
  • - мука 100 г;
  • - молоко 200 мл;
  • - какао 1 ст.л;
  • - сахар 1 ст.л;
  • - соль.
  • - вода 4 ст.л;
  • - банан 2 шт.
  • - растительное масло 1 ст.л;
  • - цедра апельсина 1 ч.л;
  • Для карамельного соуса
  • - сахар 100 г;
  • - сливки 20% 50 мл;
  • - сливочное масло 50 г.
Инструкция
1
Муку просеять. Смешать муку, соль, какао и сахар, сделать углубление в середине и добавить яйца, молоко, воду, растительное масло и апельсиновую цедру. Взбить до однородной массы, испечь блинчики.
2
Бананы очистить от кожуры. Один банан измельчить на мелкие кубики, а второй банан порезать тонкими кругляшками.
3
В сотейнике нагреть сливки, добавить сливочное масло и сахар, помешивая, довести до кипения, снять с огня и немного дать остыть. Положить на каждый блинчик 2 столовые ложки бананов, полить соусом, сложить пополам и снова полить соусом. Сверху положить кусочек банана и скрепить зубочисткой. Можно украсить веточкой мяты или ягодами.
Видео по теме

Совет 3: Шоколадные блины с апельсиновым соусом

К завтраку можно приготовить вкусные шоколадные блинчики с апельсиновым соусом. Подавать такие блины надо горячими, так что с запасом лучше их не готовьте. На выбор предлагаем два варианта апельсинового соуса.
Вам понадобится
  • Для блинов:
  • - 500 мл теплого молока;
  • - 3 яйца;
  • - 10 ст. ложек муки;
  • - 4 ст. ложки сахара;
  • - 3 ст. ложки крахмала;
  • - 2,5 ст. ложки какао-порошка;
  • - пакетик ванилина;
  • - растительное масло.
  • Для апельсинового соуса:
  • - 2 апельсина;
  • - 1/4 стакана сахара;
  • - 50 г сливочного масла.
  • Для шоколадно-апельсинового соуса:
  • - 200 мл сливок 20%-ной жирности;
  • - 100 г шоколада;
  • - 1 апельсин.
Инструкция
1
Сначала приготовьте тесто для блинов. Смешайте ваниль, яйца, сахар, какао. Добавьте немного растительного масла, влейте молоко, просейте муку с крахмалом. Полностью следовать рецепту не нужно - тесто для блинов обычно готовится на глаз, здесь указано приблизительное количество ингредиентов, которые потребуются.
2
Взбейте тесто венчиком, дайте ему постоять минут 20.
3
Сковородку смажьте растительном масле, пожарьте блины. На протяжении времени жарки перемешивайте время от времени блинное тесто.
4
Приготовьте апельсиновый соус. Из одного апельсина отожмите сок, второй очистите, порежьте кусочками. Сливочное масло растопите с сахаром на маленьком огне. Добавьте кусочки апельсина, влейте сок. Можете добавить апельсиновую цедру. Варите соус 10 минут, потом слегка остудите его.
5
Если рецепт этого соуса вас не устроил, приготовьте шоколадно-апельсиновый соус к блинам. Растопите шоколад в сливках, выдавите в него сок из одного апельсина, поварите минут 5.
6
При подаче горячие шоколадные блинчики полейте теплым соусом.
Видео по теме

Совет 4: Шоколадные блины с фруктами и взбитыми сливками

Блинчики сами по себе очень вкусные, а если приготовить их шоколадными, да еще со сливками и свежими фруктами - получается объедение!
Вам понадобится
  • Для блинов:
  • - молоко - 750 миллилитров;
  • - мука - 300 грамм;
  • - три яйца;
  • - черный шоколад - 100 грамм;
  • - сахарная пудра - 2 ложки;
  • - какао-порошок - 1 ложка;
  • - растительное масло.
  • Для начинки надо:
  • - густые сливки - 500 миллилитров;
  • - два киви;
  • - сахар - 2 ложки;
  • - один апельсин;
  • - клюква - 2 ложки.
Инструкция
1
Растопите шоколад на водяной бане, подогрейте молоко. Добавьте в шоколад теплое молоко (300 миллилитров) и растопленное масло. Хорошенько перемешайте. Взбейте куриные яйца в крутую пенку. Просейте муку, всыпьте какао-порошок и сахарную пудру. Залейте муку остатками молока, вымесите.
2
Теперь смешайте все три смеси, воспользуйтесь блендером, чтобы все растворилось хорошо. Оставьте тесто на пару часов.
3
Теперь перейдите к начинке. Очистите киви и апельсин, измельчите. Взбейте сахар со сливками. Добавьте во взбитые сливки подготовленные фрукты, смешайте. Поставьте в холодильник.
4
Пожарьте блинчики, остудите их. Положите на блины начинку (не жалейте ее), скрутите блинные роллы. Уберите их на пару часов в холодильник. Когда соберетесь подавать к столу шоколадные блины с фруктами, порежьте их на кусочки. Приятного аппетита!
Видео по теме

Совет 5: Блинчики с бананами и шоколадным кремом

Блинчики с бананами и шоколадным кремом удачно дополняются кокосовым сладким соусом. Использование таких ингредиентов превращает обычное блюдо в изысканный десерт.
Вам понадобится
  • - 70 г сахарной пудры
  • - 150 г муки
  • - 2-3 банана
  • - сливочное масло
  • - 2 яйца
  • - кокосовая стружка
  • - сахар
  • - 200 г сметаны
  • - 200 г сливок
  • - 50 мл молока
  • - 150 г шоколада
  • - какао-порошок
Инструкция
1
Приготовьте сладкий кокосовый соус. Для этого в отдельной емкости смешайте сметану и один стакан сахара. Ингредиенты тщательно взбейте в пену при помощи миксера. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте массу.
2
Замесите тесто для блинчиков из муки, яиц, сахара, половины чайной ложки соли, сливочного масла и ванили. Смесь должна получиться консистенции густой сметаны. При помощи ложки налейте небольшое количество теста на раскаленную сковороду и распределите смесь по всей ее поверхности. Блинчики обжарьте с двух сторон до румяного оттенка.
3
Сливки и молоко смешайте в отдельной емкости и слегка разогрейте на медленном огне. Добавьте кусочки шоколада и какао-порошок. Ингредиенты перемешайте и доведите до консистенции однородной массы.
4
Бананы нарежьте кольцами. В середину каждого блинчика налейте небольшое количество коксового соуса, положите кусочки бананов и заверните конвертом или трубочкой. Сверху полейте заготовку шоколадным кремом.
Видео по теме
Видео по теме
Обратите внимание
Время приготовления 40-60 минут.
Полезный совет
Блины также можно украсить сливками из кондитерского мешка.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше