Инструкция
1
Если написать его структурную формулу, сразу будет видно, что этилацетат образован из двух молекул: этилового спирта CH3CH2OH и уксусной кислоты СН3СООН. При их соединении происходит «отщепление» молекулы воды с образованием «мостика» С-О. Поэтому один из способов получения этого вещества в том и состоит: С2Н5ОН (этиловый спирт) + СН3СООН (уксусная кислота) = С2Н5О-СОСН3 + Н2О
2
3
Другой способ получения этилацетата – реакция уксусного ангидрида с этиловым спиртом. Она идет таким образом: (CH3CO)2O + 2C2H5OH = 2С2Н5О-СОСН3 + H2O
4
Можно синтезировать этилацетат и путем реакции соли уксусной кислоты, например, ацетата натрия, с хлористым этилом. Продукт образуется следующим образом: СН3СООNa + C2H5Cl = C2H5O-CO-CH3 + NaCl
Видео по теме
Обратите внимание
Учитывая, что уксусный ангидрид давно входит в список прекурсоров, как вещество, используемое при производстве героина, постарайтесь воздерживаться от проведения этой реакции в лабораториях. Как говорится, «во избежание неприятных последствий».
Полезный совет
Этиловый эфир широко применяется, прежде всего, в качестве растворителя. Не только из-за своей относительно невысокой стоимости, но и потому, что действует в этом качестве столь же эффективно, как ацетон. При этом этилацетат менее токсичен, и его запах слабее. Он хорошо растворяет нитроцеллюлозу, ацетилцеллюлозу, жиры, некоторые другие вещества. Используется в аналитической химии, как компонент экстракционных растворов, в парфюмерии и бытовой химии, как компонент отдушек. Также этилацетат может применяться в пищевой промышленности (обозначение согласно международной номенклатуре Е1504).
